Někdy chcete dobrý talíř se zdravými rybami, jako je tento pečený mořský vlk s bramborami a mrkví. Má také oranžové a bílé víno, které mu dodávají zvláštní chuť a aroma.
Mořský vlk je jednou z ryb s nejchudším masem, jaké existuje neobsahuje téměř žádný tuk. Pokud k tomu přidáme, že to budeme vařit v troubě, získáme velmi zdravé jídlo, stejně tak snadné.
Složení:
- 1 čerstvý mořský okoun s řezem na zadní straně.
- 1 stroužek česneku.
- Šťáva z jednoho citronu.
- Šťáva z pomeranče.
- 1/2 sklenky bílého vína.
- 1 velký brambor.
- 2 mrkev
- 1/2 cibule.
- 1 snítka čerstvé petrželky.
- Olivový olej
- Sůl podle chuti.
Příprava pečeného mořského vlka s bramborami a mrkví:
Nejprve uděláme Nakrájejte zeleninu. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky silné přibližně půl centimetru. Mrkev oškrábeme, abychom odstranili povrchovou kůži, a také ji nakrájíme na plátky. Cibuli lze krájet na julienne nebo na střední kousky.
Zapneme troubu, abychom ji zahřáli na 180 ° C. Do podnosu nebo nádoby vhodné do trouby přidáme zeleninu, kterou jsme předtím nakrájeli. Přidejte vlákno oleje a soli podle chuti. Dobře promícháme a obalíme hliníkovou nebo stříbrnou fólií. Zavedeme plech do horké trouby a pečte 15-25 minut, nebo dokud brambory nebudou měkké.
Vyjmeme podnos a na brambory položíme mořského vlka, otevřeme ho lícem nahoru. Zmáčkneme pomeranč a citron a rybu posypeme šťávou z obou. Dále zalijeme mořského vlka také bílým vínem. Nakrájíme česnek, nakrájíme petržel a natřeme na ryby. Nakonec dáme nit oleje a špetku soli.
Nádobu vložíme zpět do trouby a vaříme ještě asi 10 minut, dokud není ryba hotová.