Když přijde podzim, tato mísa pečené zeleniny a ovoce je nesmírně uklidňující. mít dýně jako hlavní hrdina, můžeme také začlenit tolik ovoce nebo zeleniny, kolik chceme nebo máme po ruce. Tentokrát jsme vsadili na jednoduchou kombinaci jablka, cibule a hrášku, ale mohlo to být jinak.
Klíčem k tomuto pokrmu je vařit zeleninu a ovoce, nebo alespoň všechny ty, které nám to umožňují, v troubě, protože jejich pražením se zvýrazní jejich chuť. En Bezzia Chtěli jsme přidat trochu květáku, takže pokud máte příležitost, neváhejte!
Stejně důležité jako sada ovoce nebo zeleniny je dresink v tomto pokrmu. Jinak jednoduchý dresink, jehož protagonisty jsou olivový olej, citronová šťáva a med. Nemáte chuť to zkusit? Je to fantastické k večeři.
Ingredientes
- 4 plátky dýně (1,5 nebo 2 cm silné)
- 1 velká červená cibule
- 3 jablka pippin
- 1 šálek hrášku
- Extra panenský olivový olej
- Citron
- Miel
- Sůl
- Sladká paprika
- Sušená petržel
Krok za krokem
- Dýni nakrájejte na kostičky a vložte je do nádoby vhodné do trouby nebo na samotný pekáč.
- Pak cibuli nakrájíme nahrubo a přidejte jej ke zdroji.
- Nyní přidejte jablka, zbavené jádřinců a nakrájené na čtyři nebo šest segmentů v závislosti na jejich velikosti.
- Dochutíme troškou oleje a dáme do trouba na 180 ° C dokud jablko nezměkne.
- Až se tak stane, vyndejte a nechte dýni i cibuli pokračovat nyní pečeme na 200°C.
- Mezitím v hrnci s vodou vařte hrášek do měkka, ale al dente.
- Využijte toho času na připravte obvaz v míse smícháme 4 lžíce oleje, šťávu z 1/2 citronu, zarovnanou lžičku medu, sůl, pepř, papriku a sušenou petrželku podle chuti.
- Když je zelenina hotová promíchejte je v misce a seřadit je.
- Misku se zapečenou zeleninou a ovocem podávejte s horkým citronovým a medovým dresinkem.