Masové kuličky ve smetanově houbové omáčce

Masové kuličky ve smetanově houbové omáčce

Kolik receptů na karbanátky jsme už v Bezzii připravili? Mnoho, ale stále máme nápady na další. Tyto masové kuličky v smetanová houbová omáčka, se například velmi liší od ostatních, které jsme připravili. Ne kvůli masovým kuličkám, ale kvůli jejich omáčce.

Smetanová houbová omáčka je klíčem k tomuto receptu. A je to omáčka, kterou můžete nejen kombinovat s masovými kuličkami ale s jakýmkoliv červeným masem. Je to velmi snadné a rychlé na přípravu a vypadá to efektně. Pokud chcete, můžete to také podávat s trochou drcených ořechů navrchu, abyste získali nejen více chuti, ale i textury. Přidejte je ale najednou, jinak změknou.

Ale zpět ke knedlíkům. Připravili jsme je podle našeho obvyklého receptu se směsí hovězí a vepřové maso. Dalo by se ale použít i kuřecí popř do směsi přidáme špenát a budou skvělé. Troufnete si vyzkoušet tento recept? Pokud ano, řekněte nám, co si myslíte.

Ingredience pro 4

Pro masové kuličky

  • 400 g. mleté ​​maso (směs hovězího a vepřového masa)
  • 1 krajíc staroměstského chleba
  • 100 ml. mléko
  • 1 vejce, lehce zbité
  • 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1 lžičková sůl
  • 1/4 bílé cibule, jemně nasekané
  • 1 stroužek česneku, jemně mletý
  • Špetka sušené petrželky
  • Extra panenský olivový olej
  • Mouka

Na omáčku⠀

  • 1 nakrájenou cibuli
  • 1 stroužek česneku, oloupaný⠀
  • 180 g konzervovaných žampionů (sušená váha)
  • 250 ml odpařeného mléka
  • Sůl ⠀
  • Černý pepř
  • Muškátový oříšek
  • Olivový olej

Krok za krokem

  1. Na přípravu masových kuliček dejte mléko a krajíc chleba do mísy, aby se dobře nasákly.
  2. Pak smíchejte ve velké misce mleté ​​maso s vejcem, solí, pepřem, cibulí, nasekaným česnekem, petrželkou a trochu okapaným starým chlebem, dokud se dobře nespojí.

Masové kuličky v mrkvové a jablečné omáčce

  1. Jděte na malé porce těsta a tvar s rukama na masové kuličky.
  2. Poté je propasírujte moukou a opečte je na rozpáleném oleji. Jakmile zhnědnou, odstraňte je na podnos s absorpčním papírem, abyste odstranili přebytečný tuk, a rezervujte si je. Musíme je jen opéct, protože později se v omáčce dorobí
  3. Nyní připravte omáčku. Pro ně sázejte cibuli a stroužek česneku v kastrolu do změknutí.
  4. Pak přidejte šampony scedit a ještě pár minut povařit.

Masové kuličky ve smetanově houbové omáčce

  1. Konečně, přidáme odpařené mléko, špetku soli, pepře a muškátového oříšku a přiveďte k varu.
  2. Jakmile se to uvaří, rozmačkejte omáčku a vraťte do hrnce. Vařte ho několik sekund, aby získal požadovanou konzistenci a texturu.
  3. Chcete-li dokončit přidáme masové kuličky, kastrol přikryjte a vařte několik minut na středním plameni, aby se masové kuličky dopekly.
  4. Masové kuličky podávejte ve smetanové houbové omáčce teplé.

Masové kuličky ve smetanově houbové omáčce


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.