Pokud jste jedli v čínské restauraci, pravděpodobně jste vyzkoušeli Kuře s mandlemi. Neslibujeme, že je to stejné jako to, ale umožňuje nám to užívat si jednoduše a jiný než obvykle této přísady.
Toto kuře s mandlemi se snadno připravuje. Ano, budete si muset pamatovat předem marinovat kuře takže to má veškerou chuť sójové omáčky a zázvoru. Hodina je dost, ale nemusíte být schopni sledovat hodiny. Pokud jsou dva, nic se také nestane.
Kromě mandlí do tohoto jídla přidali jsme cibuli a mrkev. Plátky můžete nakrájet víceméně na tenké plátky, podle toho, kde je chcete jíst. Pokud se vám líbí velmi měkké, nakrájejte je tenké; pokud se vám naopak líbí al dente, nakrájejte je silnější. Trúfnete si to vyzkoušet?
Ingredientes
- 1 kuřecí prsa nakrájená na kostičky
- 40 ml sójové omáčky
- 1/3 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky hnědého cukru
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 20 oloupaných mandlí
- 1 střední cibule, nasekaná
- 3 mrkev, oloupaná a nakrájená na plátky
- 150 ml kuřecího vývaru
- 1-2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
Krok za krokem
- Vložte do misky kuřecí kostky, sójovou omáčku, mletý zázvor a hnědý cukr. Dobře promíchejte a necháme alespoň jednu hodinu odpočívat v chladničce aby kuře získalo chuť.
- Po uplynutí téměř času zahřejte olej na pánvi a podusíme mandle na středně vysokém ohni do zlatova. Výběr a rezerva.
- Ve stejné pánvi nyní restujte cibuli a mrkev během 5 minut.
- Mezitím oddělte část kuřecího vývaru do šálku a rozpusťte v něm kukuřičný škrob.
- Po pěti minutách vraťte mandle na pánev a přidejte kuře s marinádou a kuřecí vývar, včetně vývaru, ve kterém jste rozpustili kukuřičný škrob.
- Smíchejte a celek vaříme 15 minut na středně mírném ohni, aby se kuře uvařilo a omáčka zhoustla. v Bezzia Polovinu času před odkrytím jsme vařili zakryté.
- Omáčka není dostatečně zahuštěná? Pamatujte, že z temperování budete tlustí. Pokud se vám stále zdá tenký, přidejte více kukuřičného škrobu. Pokud jste naopak velmi ztloustli, přidejte vodu nebo vývar.
- Kuře podávejte s mandlemi teplé