Víme, že je čas na vánoční recepty. Ale mezi oslavou a oslavou je také prostor pro návrat k jednodušším receptům, jako jsou tyto. makarony s lilkem a pikantní rajčatovou omáčkou. Skvělé těstovinové jídlo pro každý den a každou situaci.
Aby byl recept dostupnější, připravili jsme tento recept s makarony, ale můžete použít jakýkoli jiný druh těstovin krátké i dlouhé podle vašeho vkusu. Klíč k tomuto receptu není ani tak v použitých těstovinách, pokud jsou kvalitní, jako ve způsobu přípravy pečeného lilku a v té pikantní omáčce.
Obejdete se bez pikantní pointy? Samozřejmě, teď je to velmi měkký bod, který si může vzít každý. Pokud jsou tam děti, problém samozřejmě vyřeší nepřidání chilli papriček do tohoto jídla. A pro ty z vás, kteří mají rádi pikantní, proč ne místo dvou chilli papriček tři?
Ingredientes
- 1 velký lilek
- Extra panenský olivový olej
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 2 kajenské papriky
- Sklenice drcených rajčat
- 350 g. drcené rajče
- 2 lžičky dvakrát koncentrovaných rajčat
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1 / 2 čajová lžička cukru
- 150 g. makaróny
- 20 g. strouhaný sýr
- Sůl a pepř
Krok za krokem
- Troubu předehřejte na 220ºC s ventilátorem.
- Se škrabkou oloupeme lilky. Není nutné, abyste to udělali úplně, můžete nechat trochu kůže.
- Poté, lilek nakrájíme na plátky jeden centimetr tlustý a dejte je do mísy spolu s 30 ml oleje, špetkou soli a pořádnou špetkou pepře. Dobře promíchejte a poté plátky položte na plech.
<
- Pečte 30 nebo 35 minut dozlatova a začnou se opékat. Poté je vyndejte z trouby a dejte stranou.
- V hrnci rozehřejte 2 lžíce oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a chilli a orestujte po dobu jedné nebo dvou minut a dále míchejte.
- Poté, přidejte rajče, oregano, cukr a špetku soli a pepře. Snižte teplotu a nechte ingredience vařit 10 minut nebo dokud se omáčka nezredukuje. Po zredukování přidejte lilky
- Zatímco uvařit makarony dokud nejsou al dente. Sceďte je a nechte si trochu vody na vaření.
- Smíchejte špagety s omáčkou a přidejte 15 g. strouhaného sýra. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji zesvětlit několika lžícemi vařící vody.
- Makarony s lilkem a horkou omáčkou rozdělíme na dva talíře a posypeme zbytkem sýra.
