Tváří v tvář vzestupu lidí, kteří chtějí následovat a vegetariánská nebo veganská strava Z úcty ke zvířatům a životnímu prostředí se u těchto diet objevují nové pochybnosti, protože omezují potraviny, které byly dosud považovány za zásadní pro naše zdraví, jako je maso nebo ryby. V této chvíli se ptáme sami sebe: Měli byste jíst všechno?
Tato pochybnost před a změna stravy je normální, protože je nezbytné pečovat o své zdraví. Dodržování vegetariánské nebo veganské stravy není snadné, protože existuje mnoho potravin, které vylučujeme z každodenní stravy, takže musíme nahradit živiny, které nám poskytovali ostatními. Ale mnoho lidí, kteří dodržují tyto nové diety, ukázalo, že je to možné.
Nejprve se poraďte s odborníky
Je důležité, abychom si byli vědomi životního prostředí, ale musíme se také starat o své zdraví. Musíme tedy konzultovat s profesionály, když změníme naši každodenní stravu tímto způsobem a přijmeme vegetariánský nebo veganský životní styl. Tak moc dietologové jako praktičtí lékaři Mohou nám pomoci zlepšit naši stravu, i když je veganská. Ne proto, že máme stravu tohoto typu, budeme postrádat živiny nebo upadneme do monotónnosti v našich pokrmech. Pravidelné provádění krevních testů nám také pomáhá sledovat naše zdraví.
Strava musí být přizpůsobena
I když je pravda, že jsme vždy slyšeli, že byste měli jíst všechno, je v tom jen část pravdy. Strava, která je pestrá umožňuje získat všechny druhy živin, od minerálů po vitamíny, bílkoviny a tuky pro udržení dokonalého zdraví. Existují však potraviny, které je třeba omezit a které lze dokonce vyloučit, protože jejich živiny lze získat z jiných zdrojů. V každém případě musíme mít na paměti, že diety musí být vždy přizpůsobeny, protože každý člověk má jinou výšku, váhu a potřeby.
Mějte na paměti, co smažete
Pokud jde o vyvážení naší stravy, pokud se staneme vegetariánem nebo veganem, musíme vzít v úvahu vše, co vylučujeme. Při těchto dietách se obvykle zcela vyhýbáme potravinám jako jsou mléčné výrobky, ryby a maso, potravinám, které nám dodávají mnoho živin, od éterických olejů, jako je Omega-3, po bílkoviny všechny typy. Pokud vezmeme v úvahu, že se jedná o živiny, které budeme vylučovat, budeme je muset do stravy přidat jiným způsobem. Tímto způsobem můžeme přijímat potraviny, jako jsou luštěniny, které jsou rostlinnými bílkovinami, jako je čočka a cizrna.
Dalším druhem jídla, které můžete jíst, jsou ořechy, které zajišťují zdravé tuky pro srdce, i když vždy s mírou. Pokud jde o vápník, je možné užívat doplňky zelená zelenina, ořechy a luštěniny Poskytují nám také dávku vápníku. Abyste předešli problémům, jako je anémie, je dobré užívat potraviny s vitaminem C, jako jsou kiwi a pomeranče, aby se lépe vstřebávaly v těle. Nakonec jde o vyvážení rovnováhy a přidání živin, které by u tohoto typu stravy mohly chybět.
Klíčové potraviny veganské stravy
V těchto dietách musíte optimalizovat, co je jíst, abyste dosáhli lepší rovnováhy. Proto se v naší stravě objevují nová jídla, například tempeh, což jsou fermentované sójové listy bez kůže, tofu, což je sójový sýr a poskytuje nám vápník, miso, což je sójová pasta a rýže, nebo řasy, potraviny, které nám poskytují velké množství minerálů, bílkovin a vitamínů.