Torrija je a tradiční sladké který zaujímá důležité místo u našeho stolu v tak důležitých termínech, jako jsou půst nebo karneval. Dezert skromného původu, který využívá zbylý chléb namočením do mléka, sirupu nebo vína a obalením ve vejci, následným smažením a slazením medem nebo cukrem.
En Bezzia nos gusta preparar este postre a lo largo del año. No resulta difícil hacerlo; su sencillez es parte responsable de su éxito. Nos gusta especialmente esta versión de Francouzský toast s kondenzovaným mlékem, ve kterém se tato přísada používá kromě mléka k namáčení chleba. Odvažujete se je vyzkoušet?
Ingredientes
- Bochník chleba pro torrijas
- 500 ml. mléko
- Kůra z 1 citronu
- 2 tyčinky skořice
- 370 g. kondenzované mléko
- 2 vajec
- Mírný olivový olej
- Cukr
- Skořice prášek
Krok za krokem
- Do hrnce dejte mléko s citronovou kůrou a skořicí a přiveďte k varu. Když se vaří, odstraňte z tepla a necháme vyluhovat skořici a citron v mléce, dokud nebude temperováno.
- Zatímco to ochlazuje nakrájejte plátky chleba šikmo, takže torrijas jsou tradičním způsobem a s prstem a půl tlustým.
- Umístěte řezy do a zdroj s hloubkou je nutné držet mléko a potřebnou velikost, aby se plátky nehromadily.
- Jakmile je mléko teplé nebo téměř studené, mléko promíchejte s kondenzovaným mlékem dokud není dosaženo homogenní směsi.
- Nalijte směs do misky, do které jste vložili plátky chleba. Nechat nech je dobře nasávat a po 3 minutách je opatrně otočte.
- Protáhněte je rozšlehaným vejcem a smažte je v dávkách na rozpáleném oleji, dokud z obou stran lehce nezhnědne.
- Nechte připravit talíř cukr a skořice podle chuti je pokropit, jak vycházejí z oleje.
- Nechte je vychladnout před podáváním.