Pokud chcete do svého vánočního menu zařadit nějaké maso, vezměte na vědomí foie a shiitake omáčka že vám dnes navrhujeme v Bezzia. Nosotras hemos acompañado con esta salsa unos entrecot, pero podríais servirla se svíčkovou nebo dokonce s talířem těstovin v kterýkoli daný den.
Je to omáčka velmi krémové a chutné které mohou doprovázet mnoho jídel. A nejlepší na tom je, že je to opravdu snadné. Můžete to udělat i na poslední chvíli, protože příprava vám zabere jen asi 15 minut. Jen 15 minut? To vám slibujeme. Začněte měřit čas!
Ingredience jsou jednoduché a flexibilní. Místo cibule můžete dát šalotku a přidat ty houby, které máte víc po ruce nebo které máte rádi. Množství hub, které obsahuje, je malé, takže konečnou cenu receptu příliš nezmění. Jednoduché a ekonomické, nemáte chuť to zkusit? Neváhejte a udělejte to letos o prázdninách a řekněte nám výsledek!
Ingredience pro 3
- 3 entrecote
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1/2 cibule, mleté
- 150 g. nakrájené shiitake
- 1 polévková lžíce foie
- 1 sklenku brandy
- 200 g. smetana nebo odpařené mléko
- Sůl a pepř
Krok za krokem
- Začněte přípravou omáčky. Pro to nejprve orestujte cibuli na pánvi s olejem pět minut.
- Poté přidejte houby a otáčejte, dokud nezískají barvu.
- Přidejte foie a brandy a nechte odpařit alkohol. Čas od času promíchejte, aby se foie v případě potřeby dokončilo nalámání.
- Pak nalijte smetanu nebo odpařené mléko, sůl a pepř a přiveďte k varu. Jakmile se omáčka uvaří, bude připravena k jídlu.
- Odstraňte omáčku z ohně a využít výhod výroby entrecotes, podle chuti každého strávníka.
- Podávejte čerstvě připravený entrecote s horkou omáčkou foie a shiitake.