Rozbité brambory které dnes navrhuji, jsou skvělým zdrojem jako ozdoba, ale mohou se také stát skvělým předkrmem samostatně podávaným s omáčkou. Pesto nebo jednoduchá jogurtová omáčka s jemnými bylinkami jsou alternativy, které jsme vyzkoušeli a které se nám hodně líbily.
Tentokrát jsme se vzdali omáčky a spojili tyto drcené brambory s treskou. A vařená odsolená treska a rozpadl se, což jim dalo ten slaný dotek, který je tolik doplňuje. A tím je jídlo dokončeno, což z něj činí vynikající volbu k večeři.
Výroba těchto brambor nemá žádnou záhadu. Nejprve se uvaří a poté upečou, aby jim dodaly svěží nádech a pěkná zlatá barva. Je to velmi jednoduchý recept, ale s několika kroky, jejichž časy musíte respektovat. Pustíme se do práce?
Ingredientes
- 6 malé brambory
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
- Černý pepř
- Česnekový prášek
- 2 odsolované filety z tresky
Krok za krokem
- Předehřejte troubu na 200 ° C
- Brambory důkladně umyjte a dejte je vařit ve velkém množství slané vody. Asi 15 minut po varu vody. Pokud jsou propíchnuty nožem, mělo by se jimi snadno procházet, ale neměly by se rozpadat.
- Osušte brambory a položte je na plech cookie. Když je umístíte, mírně je vyrovnejte s vidličkou uprostřed, aby byla více potopena. Nemusí být dokonalí a pokud explodují, můžete vždy trochu změnit jejich tvar.
- Voda s olivovým olejem každý brambor v jeho středu, okoreníme a posypeme česnekovým práškem podle chuti.
- Umístěte plech do střední horní části trouby a pečte 30 minut nebo dokud brambory nezačne hnědnout,
- Zatímco, vaříme filety z tresky odsolovat, odčerpat a rozpadat se.
- S treskou podávejte bramborovou kaši.