Dnes vás zveme k přípravě Bezzia un bizcocho clásico. Un bizcocho de nata y limón con una vzdušná a nadýchaná textura ideální k snídani nebo svačině ke sklenici mléka nebo šálku kávy. I když už upozorňuji, že pokud ho plánujete namazat, musí být sklenice nebo kelímek hodně velký.
Tohle je jeden z těch dortů káva se pije, čímž zmizí. Takže jste varováni, pokud se chcete po namazání plátku koláče ještě trochu napít, lépe dvojitého. Kdy je víc, navíc dvojitá káva?
Pokud jde o vaši přípravu, neznamená žádné potíže. Není to tak jednoduché, jako dát všechny ingredience do mísy a promíchat, ale skoro. Jediným dalším krokem bude oddělení žloutků a bílků a namontování bílků, které dodají této houbě houbovitost. Otestujte to! A pokud se vám to líbí, neváhejte a zkuste to integrální verze a bez přidaného cukru.
Ingredientes
- 4 vejce
- 190 g. cukru
- 200 g. šlehačka
- Kůra citronu
- 175 g cukrářské mouky
- 1 sáček chemických kvasinek
- Máslo na vymastění formy
Krok za krokem
- Formu vymastíme obdélníkový a zapněte troubu na 180 °C.
- Oddělte žloutky od bílků a tyto poslední sestavte až k bodu sněhu. Rezervace.
- Nyní porazit žloutky s cukrem, smetanou a citronovou kůrou, dokud nevznikne husté, bělavé těsto.
- Pak přidejte mouku a prosáté droždí a spojte se špachtlí a provádějte obalové pohyby.
- S těmito stejnými pohyby nyní integrujte vyšlehané bílky. Jen tolik, aby se integrovaly, ale neztrácely vzduch.
- Jakmile budete mít těsto připravené, nalijte do formy a klepněte na pult.
- Vezměte to do trouby a pečte 45 minut. Pokud vidíte, že je dort příliš opečený, po prvních 30 minutách položte navrch alobal.
- Jakmile je hotovo, vyndejte ji z trouby a nechte 10 minut stát.
- Rozbalte jej na stojanu a necháme úplně vychladnout.
- Vychutnejte si krémový a citronový piškot se sklenicí mléka nebo kávy.
