Tento recept z pečená dýně a brambory s dýňovou omáčkouPřekvapí vás svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Pečená zelenina je skvělý způsob, jak jíst zdravě, aniž byste v kuchyni museli vynaložit velké úsilí.
Je to perfektní ozdoba pro doplňují další hlavní jídla a necháme tímto způsobem klasické brambory. Kromě toho lze omáčku, která je k ní přiložena, použít také k aplikaci na jiné potraviny. Například pokud se chystáme připravovat maso, tato obloha je skvělá a můžete na maso použít stejnou omáčku.
Složení:
(Pro 2 osoby).
- 300 gr. dýně.
- 1 střední brambor.
- 250 ml. kuřecího vývaru.
- 50 ml. smetana na vaření.
- 1 cibule šalotky.
- 1 stroužek česneku.
- Štipka skořice nebo muškátového oříšku.
- Sůl a pepř.
- Olivový olej
Příprava pečené dýně a brambor s dýňovou omáčkou:
Začneme předehřátím trouba na 200 ° C. Zatímco se ohřívá, oloupeme asi 120 gr. dýně a brambory. Nakrájíme na kostky i ingredience a zajistíme, aby byly všechny stejné velikosti.
Položte nakrájené kousky na dobře rozložený pekáč. Vložili jsme vlákno oleje a trochu soli a představíme plech v troubě. Vařte asi 30 minut při 200 ° C, nebo dokud zelenina nebude měkká. Můžeme zkontrolovat jejich roztomilost tím, že je pobodáme nožem.
Další věc, kterou uděláme, je připravte dýňovou omáčku, zatímco čekáme na uvaření trouby. Zbytek dýně (180 gr.) Nakrájíme také na kostky. Oloupejte a nakrájejte šalotku a česnek.
V hrnci zahřejte trochu oleje a přidejte dýni, cibuli a česnek. Zakryjeme to s krytem a vaříme 10 minut na středním ohni. Přidejte do vývaru a vařte dalších 10 minut.
Sejměte pánev z ohně a skartovali jsme to všechno pomocí ručního mixéru. Vložte pánev zpět do ohně, přidejte tekutou smetanu a promíchejte. Nakonec přidáme sůl a pepř podle chuti a špetku skořice nebo muškátového oříšku. Omáčka je hotová, odstavíme ji z ohně a rezervujeme.
Budeme sloužit dýňová obloha s bramborem vedle hlavního jídla, koupané v dýňové omáčce nahoře.