Odcházíte z práce pozdě a nemáte chuť si uvařit v kuchyni? Znamená to, že nedostatek času během týdne zneužívá rozvoz jídel? Už jste někdy přišli domů hladoví a našli jste prázdnou ledničku? Pokud je vám některá z těchto situací známá, pravděpodobně budete chtít vědět, co dávkové vaření.
Dávkové vaření spočívá ve věnování několika hodin připravte si týdenní menu optimalizace zdrojů z hlediska času a použité energie. Technika, která vám umožní mít vyváženou stravu, věnuje pouhých 10 minut konečné přípravě každého denního jídla.
Výhody dávkového vaření
Chtěli byste se dostat domů a nechat si udělat jídlo? Investujte půl dne v týdnu do přípravy a organizace denních jídelních lístků, abyste si později během týdne mohli pochutnat na jídle a vyvážené a rychlé večeře. Chcete znát další z jeho výhod?
- Úspora času a energie. Myšlenka hromadného vaření vznikla za účelem optimalizace zdrojů z hlediska času a použité energie. Jak? Pečení různých pokrmů současně nebo vaření v páře z jednoho přípravku k přípravě jiného.
- Údržba a vyvážená strava. Týdenní plánování vám umožní dodržovat dobře strukturovanou a zdravou stravu.
- Vyvarujte se plýtvání potravinami. Tím, že máte nákupní seznam podle týdenního menu, nedochází k impulzivním nákupům, a tedy plýtvání určitými potravinami.
- Ekonomické úspory. Nákup pouze toho, co potřebujeme a budeme jíst, nám umožní ušetřit na nákupu a snadno upravit rozpočet.
Jak ji aplikovat v našem domě
Použití této metody je jednoduché, ale vyžaduje přijmout určité rutiny jako je plánování týdenního menu, pokus o využití stejného jídla pro několik jídel nebo rezervace dopoledne nebo odpoledne na uvaření každého z jídel a jejich efektivní uspořádání v lednici nebo mrazáku. Pojďme krok za krokem:
- Naplánujte si týdenní menu. Pro optimalizaci zdrojů je vhodné zvolit luštěniny a cereálie, které slouží jako základ pro různá jídla. Do jídelního lístku přidejte také sezónní zeleninu, kterou můžete použít buď jako pečenou, vařenou nebo čerstvou jako hlavní jídlo nebo jako doplněk k jiným pokrmům. Dušená masa, polévky, krémy a slané koláče velmi dobře zmrznou a rozmrazí se, využijte to!
- Vytvořte nákupní seznam a naplánujte si, kdy půjdete nakupovat.
- Vyberte si ráno nebo odpoledne vařit. Připravte všechny přísady a zkuste je vařit samostatně. Tímto způsobem budeme mít větší flexibilitu, pokud jde o míchání týdenních pokrmů. Vařte luštěniny a obiloviny, připravujte různé omáčky a pečte zeleninu. Poté každý přípravek uložte do kvalitních nádob a uložte je do mrazničky nebo ledničky.
- Připravte si denní jídlo. Vyjměte z mrazáku noc předtím to, co potřebujete. A stejný den před každým jídlem připravte bílkoviny (vejce, maso nebo grilované ryby) potřebné k přípravě pokrmu, který jste si naplánovali.
Tipy
- Používejte krémy jako omáčky na těstoviny nebo rýži, čímž ušetříte čas v kuchyni. Pečená dýňová nebo pórová smetana může být skvělým doplňkem ke špagetám.
- Brokolice, květák, sladké brambory, mrkev nebo řepa se velmi dobře drží jednou pečené v lednici. Připravte si se všemi chutné zeleninové jídlo a také je použijte samostatně jako ozdobu na rýži, maso nebo ryby.
- Využijte výhody luštěnin a obilovin vařené jako quinoa, rýže nebo čočka jako polevy do polévek, salátů nebo jako příloha k dušenému masu.
- Ujistěte se, že máte vhodné balení. Používejte plechovky a hrnky, které se dobře uzavírají, nejlépe stohovatelné a umožňují ohřívat jídlo ve stejné nádobě. Zmrazte a konzervujte potraviny v malých nádobách.
Je mnohem snazší připravit večeři během týdne, pokud už máme připravenou polovinu surovin nebo dokonce některá z plných jídel, nemyslíte? Pokud během týdne nemáte čas, může to být a dobrý způsob, jak to optimalizovat dobře se najíst.
Zkusíte to?