Nutriční droždí si získává stále větší oblibu a je to nejběžnější, protože poskytuje tělu velké výhody a může velmi pomoci zlepšit náš zdravotní stav.
Nutriční kvasnice jsou velmi podobné pivovarským kvasnicím, obsahují stejný druh houba a její použití je velmi podobnéPůvod je však úplně jiný.
Na jedné straně mají pivní kvasnice hořčí chuť díky složkám samotné fermentace ječmene, která místo toho vytváří pivo, nutriční kvasnice jsou vyráběny speciálně pro lidskou spotřebu.
Vlastnosti a nutriční vlastnosti nutričních kvasinek
Výživné nebo čisté kvasnice, pěstované v cukrové řepě nebo třtinové melasě, neobsahují siřičitany nebo chmel jako v případě piva a jeho chuť je příjemnější.
Jeho nutriční obsah je zachován, protože tyto kvasnice jsou sušeny při teplotách pod 50 ° C, což z něj dělá produkt s vynikajícími nutričními hodnotami.
Zde vám řekneme, co můžeme uvnitř najít:
- Je bohatý na rostlinné bílkoviny: Polovina hmotnosti kvasinek je prakticky bílkovina, která nám také poskytuje velké množství esenciálních aminokyselin. Je to dokonalý zdroj rostlinných bílkovin pro ty, kteří mají vegetariánskou nebo veganskou stravu.
- Minerální: Má nízký obsah sodíku a poskytuje velkou chuť, můžeme ho přidat do našich pokrmů, abychom také zvýšili dávku hořčíku, chrómu, železa, selenu nebo zinku.
- Vitamíny: Tento produkt se může stát vaší oblíbenou ingrediencí, protože vám navíc poskytne mnoho vitamínů B, které jsou prospěšné pro zlepšení metabolismu těla, udržení dobrého nervového systému, našeho imunitního systému a udržení zdraví nehtů, vlasů a pokožky .
- Vlákno: Obsahuje hodně vlákniny, takže je ideálním jídlem pro prevenci zácpy, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a může být prospěšné při prevenci nemocí, jako je rakovina tlustého střeva.
Výhody nutričních kvasnic
- Jak jsme předpokládali, má vysoký obsah bílkovin proto je vysoce doporučeno pro všechny, kteří mají vyšší výdej energie, pomáhá zlepšit fyzické zotavení po námaze.
- Posílíte imunitní systém
- Má vlastnosti antioxidanty, budeme držet volné radikály na uzdě a vyhnout se předčasné stárnutí.
- Reguluje colesterol v krvi, brání překážkám v tepny nebo jeho vytvrzení.
- Úrovně ovládání de krevní cukr, brání tomu, že po jídle máme velmi vysoké vrcholy glukózy v krvi.
Kontraindikace nutričních kvasnic
Jedná se o koření, které se musí používat v malém množství, protože obsahuje velké množství fosforu, a pokud se nekonzumují potraviny bohaté na vápník, může dojít k nerovnováze ve výživě.
Maximální doporučená dávka jsou dvě nebo tři polévkové lžíce denně.
Nápady na vaření s nutričními kvasnicemi
Můžete použít droždí na vaření a přidejte jej do pokrmů, které jste si možná ani nepředstavovali. Zde je několik nápadů:
- Můžete jej přidat do polévek, dušených pokrmů, dušených pokrmů nebo kari.
- Ideální kombinovat míchaná vejce se zeleninou.
- Saláty
- Třese
- Luštěniny
- Omáčky na omáčky.
- K výrobě obvazů.
Jedna z nejčastějších chyb, se kterými se setkáváme nutriční droždí je konzumovat to, jako by to byly pivovarské kvasnice, je pravda, že pocházejí ze stejného kmene nebo houby, ale chuťově si nejsou podobné, protože pivovarské kvasnice jsou hořké a tyto jiné kvasinky jsou příjemnější a připomínají chuť ořechů nebo někdy některých druhů sýrů.
La kvasnice přichází v podobě letáky a mohli bychom to také použít, jako by to byl strouhaný sýr. Doporučujeme to vyzkoušet poprvé a určit, zda máme rádi jeho chuť, abychom nemuseli odhodit pokrm, který jsme vařili.
Získejte výživné droždí u každého bylinkáře, ujistěte se, že je přírodního a ekologického původu, abyste jej vždy konzumovali Kvalitní výrobky.