Quiche je skvělý zdroj k doplnění našeho jídelního lístku denně i při zvláštních příležitostech. Tyto slané koláče lze připravit s různými náplněmi, některé tak jednoduché jako ten, který dnes navrhujeme s cibulí a strouhaným sýrem, potěšení!
En Bezzia Připravili jsme různé quiche, všechny se základem domácí křehké těsto jako v původním receptu. Nicméně, mohou být také připraveny z listového těsta. Pokud stejně jako my máte to, co máte nejvíce po ruce, použijte jej jako základ k vaření tohoto cibulového a sýrového quiche.
Klíčem k tomuto jednoduchému slanému dortu je pošírovaná cibule. Nespěchejte s přípravou; K získání průsvitné a jemné cibule, která později dodá náplni chuť, bude zapotřebí alespoň 20 minut. Použili jsme červenou cibuli, ale pro mírnější chuť použijte bílou odrůdu. Pokusit se!
Ingredientes
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 cibule, mleté
- Kulaté listové těsto
- 3 vejce
- 175 ml. odpařené mléko
- 100 g. strouhaná mozzarella
- 50 g. strouhaný sýr Manchego
- Vyjít
- Mletý černý pepř
Krok za krokem
- Na pánvi zahřejte olej a cibuli na mírném ohni pošírujte (takže nezhnědne) asi 20 minut. Po dokončení odstavte z plamene, rozložte jej do zdroje a nechte vychladnout.
- Zatímco se ochladí, zakryjte základnu listovým těstem a po stranách formy o průměru 20–22 cm. Na vrch položte pergamenový papír a naplňte sušenou zeleninou. Pečte v předehřáté troubě na 190 ° C a vařte na dně po dobu 15 minut. Poté vyjměte z trouby, vyjměte sušenou zeleninu a papír na pečení a vyčkejte.
- Pak v misce rozbijte vejce až zdvojnásobí objem. Poté přidejte odpařené mléko a promíchejte.
- Poté, přidáme pošírovanou cibuli a strouhaný sýr. Dochuťte a znovu jemně promíchejte.
- Naplňte formu směsí a vraťte zpět do trouby vaříme ve střední poloze po dobu 30 minut nebo do nastavení.
- Vyjměte cibuli a sýrový quiche z trouby a odejděte nechte hodinu odpočívat na chladném místě před podáváním.