Milujeme bramborová guláš, také v létě. Připravili jsme je s lososem a treska, ale dnes si jako hlavní postavu zvolíme jinou rybu, štikozubce. Východní dušené brambory a štikozubce s rajčaty je jedním z nejjednodušších, které jsme připravili, a také jedním z nejekonomičtějších.
Připravili jsme tento guláš připravený s zmrazené štikozubce. Bedra ze štikozubce a zmrazené filé jsou skvělým zdrojem, když nás plán A selže, i když jsme si vědomi, že s dobrým čerstvým štikozubcem by guláš získal chuť. Můžete je připravit buď s jedním, nebo s druhým, ale zkuste to!
Ingredience pro 3
- 1 velká červená cibule
- 1 zelený pepř
- 2-3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 střední brambory
- 1 banda petrželky
- 1 sklenice domácí rajčatové omáčky
- 4 filé štikozubce, nasekané
- Sůl a pepř
Krok za krokem
- No s ostrým nožem, dobře v mlýnku, jemně nakrájejte cibuli a zelený pepř.
- Na pánvi s mrholením oleje sázejte cibuli a pepř 8 minut, dokud nezmění barvu.
- Pak, začlenit brambory oloupat a kliknout a smažit ještě pár minut.
- Přidejte také nasekanou petrželku a kečup a míchat.
- Přidejte trochu vody na zakrytí brambor, přiveďte k varu a jakmile se vaří, vaříme na středním ohni po dobu 20 minut nebo dokud brambory nezměknou.
- Na poslední chvíli přidejte štikozubce nasekané a vaříme ještě 2 minuty.
- Vypněte oheň, přidejte podle potřeby sušenou petrželku a podávejte horký bramborový guláš.
