Hledali jsme recept, který by nám umožnil prezentovat štikozubce jiným způsobem v kombinaci s novými příchutěmi, a našli jsme pomeranče jako našeho nejlepšího spojence. Tento citrus poskytuje nejen jinou chuť štikozubce, ale spolu s ním také začleňujeme barvu na desku.
L bedra štikozubce s pomerančem Poskytují nám originální způsob prezentace této ryby. Je to také skvělý recept, jak dát zmrazeným rybám extra chuť, která někdy selže. Recept je snadno připravitelný a rychlý! a tak se zve na skvělý návrh denního menu.
Čas přípravy: 45min
Obtížnost: Snadné
Dávky: 3
Ingredientes
- 3 filé štikozubce
- 2 nakrájené stroužky česneku
- 1 nakrájenou cibuli
- 200 g mrkve, oloupané a nasekané
- 3-4 pomeranče
- 25 g. másla
- 1 špetka pepře
- 1 špetka soli
- Olivový olej
Krok za krokem
- Nakrájejte jeden z pomerančů tenké plátky. Smažte to na pánvi s několika kapkami oleje. Rezervace.
- Do stejné pánve vložte tři lžíce olivového oleje. Přidejte nakrájené stroužky česneku a cibuli a restujte 3-4 minuty, dokud cibule nezmění barvu.
- Přidejte mrkev a vaříme celé na středním ohni po dobu 15 až 20 minut.
- Přidejte šťávu ze 2 pomerančů do omáčky a všechno prochází čínštinou. Položte oheň na minimum a nechte ingredience kombinovat, dokud nevytvoří hustý, ale zvládnutelný krém. Pokud to bylo nutné zesvětlit, přidejte více pomerančového džusu. Opravte sůl.
- Předehřejte troubu při 200 ° C po dobu 10 minut.
- Pečeme bedra štikozubce ochucená a přelité knoflíkem másla po dobu 8 minut.
- Dále položte filé štikozubce na smažené plátky pomeranče a zakryjte je částí omáčky. Vezměte troubu během 10 minut.
- Bedra podávejte horká se zbytkem omáčky v omáčkovém člunu.
