Přijde den všech svatých a také být datum, kde Halloween má zvláštní roli, nelze zapomenout na další řadu zvyků, které nás v tomto případě vedou k typickým receptům. Na vašem stole nebude chybět žádná z možností, které nyní zmiňujeme, protože vám tečou sliny.
Je pravda, že mnoho z těchto typických receptů je k vidění i v jiných ročních obdobích, jako je masopust nebo Velikonoce, ale je na čase nechat naše mlsné jazýčky opět ochutnat ty tradiční dezerty, na kterých jste jistě vyrostli. Takže si dejte dobrý pozor a pustit se do práce, protože jsou velmi snadné.
Typické recepty na dušičky: Svaté kosti
Santové kosti jsou jednou z velkých lahůdek letošní sezóny. Takže jim neutečete, pokud máte rádi marcipán. Mají podlouhlý, válcovitý tvar a najdete je plněné různými příchutěmi, jako je mimo jiné kakao nebo jahoda. I když žloutková náplň patří k těm nejklasičtějším a ty jistě dobře znáte. Traduje se, že jeho výroba nás zavede do XNUMX. století, i když s jinou přípravou, protože marcipán dorazí později. Na vašem stole nesmí chybět!
Vítr frčí
Dalším typickým receptem jsou lívance. na svátek Všech svatých. V tomto případě jsou velmi jednoduché na výrobu, protože vycházejí z těsta z mouky, droždí, vajec, mléka a cukru. Vše dobře promícháme, můžeme přidat špetku anýzu a tvoříme kuličky. Smažíme je na oleji a hotové můžeme posypat cukrem nebo naplnit. Ano, jak cukrářský krém, tak čokoládový nebo krémový.
panellets
Jsou velmi typické pro oblast Katalánska, stejně jako Valencijské společenství nebo Baleárské ostrovy. Pocházejí z XNUMX. století a zůstávají jedním z nejuznávanějších dezertů. Vyrábějí se z mletých mandlí, cukru, vajec a citronové kůry. Pak se zvenku natře trochou vajíčka a přidají se piniové oříšky, které zůstanou přilepené. Zbývá jen upéct a užít si skvělý výsledek.
Extremadura kosti
Nechtěli jsme také zapomenout na další z klíčových receptů na těchto datech a navíc na jeden lahodný. Znovu musíme mluvit o kostech, ale v tomto případě o Extremaduranech. jsou jakési sladké tyčinky, které také začínají ze sladkého těsta které pak dáme podlouhlý tvar a nalijeme do pánve. Tam porostou, zatímco se smaží. Když je vyjmete, nechte je dobře okapat od oleje a přidejte trochu cukru. Jsou podobné koblihám, to je pravda, ale stále je nemůžeme přestat zkoušet.
Pestiños
Je pravda, že jsou typické i pro masopustní období nebo půst. Pestiños jsou ale k vidění i na svátek Všech svatých. Těsto, které má nádech sezamových semínek, smažené a namočené v medu. Je velmi typické pro Andalusii, i když dnes se jeho sláva rozšířila do mnoha dalších míst.
Pan de muerto
Jeho původ je sice mexický, ale je pravda, že se jeho sláva také rozšířila a není divu, protože je vynikající. Není tedy divu, že to vidíme v této době nebo že to začínáte dělat ve své kuchyni. Je to sladký chléb, podobný ingrediencemi, které jsme zmínili u lívanců, ale má také máslo, pomerančovou kůru nebo anýz. Vypracujeme těsto a vložíme do trouby. Když je hotový, můžete přidat cukr nebo jeho směs se skořicí.