Máte rádi tradiční cukroví? Pak si je rádi připravíte citronové muffiny. Některé klasické muffiny, které v troubě velkoryse kynou, aby daly tvar klasickému sladkému vršku. Už se vám nesbíhají sliny?
Citronový košíček jako tento spolu s a odpolední kávu Je to rozmar, kterému byste neměli odolat. Není to sladkost dělat každý týden, ale nikdo se čas od času necítí špatně. Tak jděte připravit troubu a kávovar Začněme!
Příprava těsta na tyto košíčky je jednoduchá. O době, než vyjdou z trouby, však nelze říci, že by byla krátká. Proč? Protože hmota vyžaduje min dvě hodiny odpočinku v Lednici. Dá se čas zkrátit? Samozřejmě, ale nebudou vám sedět stejně.
Ingredience na 22 muffinů
- 4 vejce L.
- 250 g. cukru
- Kůra 2 citronů
- Šťáva z 1 citronu
- 250 ml. mléko
- 225 ml. Olivového oleje
- 375 g. mouka na pečivo
- 16 g. chemické droždí
- Extra cukr na poprášení
Krok za krokem
- Rozbijte vejce s některými elektrickými tyčemi při vysoké rychlosti, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Pak postupně přidávejte cukr bez zastavení míchání.
- Poté přidejte šťávu, citronovou kůru, olej a mléko, šlehejte při nízké rychlosti.
- Konečně, přidejte mouku a prosáté droždí a míchejte s obalovými pohyby, dokud nezískáte homogenní hmotu.
- Nyní přikryjte těsto a uchovávejte v lednici 2 hodin.
- Čas vypršel, předehřejte troubu na 200 ° C a vložte do formiček papíry na košíčky.
- Těsto rozdělte do formiček na zhruba 2/3 své kapacity.
- Každý košíček posypte trochou cukru a dejte na troubu po dobu 15 minut nebo dokud muffiny nezezlátnou.
- Po dokončení vyjměte papíry z formy a nechte citronové muffiny vychladnout na kovové mřížce.
- Jakmile vychladnou, vychutnejte si muffiny a zbytek uložte do vzduchotěsné nádoby. Vydrží až tři dny.