Tuňák je produkt široce konzumován ve všech částech světa, dalo by se říci, že je to nejprodávanější a nejoblíbenější modrá ryba.
Jeho konzumace ve velkém množství však nemohla být příliš zdravá, protože se jedná o velkou rybu, dávka rtuti by mohla být vyšší. Známý co vám může způsobit nadměrná konzumace tuňáka.
Tuňák je bohatým zdrojem bílkoviny, živiny a esenciální mastné kyseliny, pomáhá udržovat dobrou hladinu cholesterolu a triglyceridů a je jednou z nejlepších potravin, které lze konzumovat pro všechny, kteří chtějí zhubnout a starat se o sebe zároveň.
Výhody tuňáka
Tuňák se vyznačuje tím, že obsahuje zdravé mastné kyseliny, obsahuje provitamin A, vitamíny skupiny B, vitamín D a E, stejně jako omega 3 nebo vápník, mezi jinými minerály.
Jedná se o potravinu bohatou na bílkoviny, která pomáhá tělu zvýšit příjem této látky, nicméně, stejně jako ve všech případech, není zdravé konzumovat jakékoli nadměrné množství potravy, bez ohledu na to, jak je prospěšná.
Dále budeme rozlišovat jaké rozdíly má přirozený a konzervovaný tuňák, stejně jako kontraindikace konzumace velkého množství tuňáka.
Různé druhy tuňáka
Tuňák je velmi zdravý, je ideálním jídlem ke konzumaci v jakémkoli věku a jakýmkoli způsobem, umožňuje mnoho použití v kuchyni a perfektně se kombinuje s velkým množstvím ingrediencí.
Prakticky to fungují všechny kultury az tohoto důvodu můžeme najít mnoho receptů. Na prvním místě jsou rozdíly, jaký je způsob, jakým tuňáka konzumujeme, protože tímto způsobem bude zejména záviset důsledky, které to bude mít na tělo.
Konzervovaný tuňák
Snad nejběžnější způsob konzumace tuňáka je přístupný všem lidem a může být nejjednodušším způsobem. Jedná se o konzervovaný produkt je to vyrobeno, vyrobený člověkem a se méně zdravotními vlastnostmi.
Tento typ obsahuje více sodíku než přírodního tuňáka, takže může způsobit vysoký krevní tlak, proto byste měli vždy zvolit plechovky s nízkým obsahem soli.
Pamatujte, že olej obsažený v plechovkách je nezbytný pro jeho udržení v dobrém stavu. tyto tuky poskytují zbytečné kalorie a komplikují náš boj s nadváhou nebo snižováním cholesterolu.
Přírodní tuňák
Čerstvý tuňák je velká ryba, která bohužel obsahuje rtuť. Zvláště se to stane s Červený tuňákPokud je spotřebována nadměrně, z dlouhodobého hlediska bude ovlivněn náš nervový systém a kapacita mozku.
Pokud jste těhotná, mohou být škodlivé pro plod během těhotenstvíProto je nutné sledovat jeho spotřebu.
Důsledky konzumace velkého množství tuňáka
Není zdravé přehánět toto jídlo, ideálem je nepřesáhnout 100 gramů dvakrát týdně, nebo místo toho konzumujte více než tři plechovky týdně. Nic se neděje, pokud se z nějakého konkrétního důvodu během týdne zvýší vaše spotřeba tuňáka, budete jen muset mějte to na paměti tuto dynamiku dlouho nenosit.
Odborníci zajišťují, že obsahuje vysoké množství dávky rtuti a metylortuti, znečišťující látky, které se hromadí v mořské vodě způsobené kontaminací lidmi nebo tím, že jsou látkou přítomnou v přírodě.
Dále vám to řekneme jaké jsou nevýhody konzumace velkého množství tuňáka.
- Dnutí těhotenství a kojení je třeba vzít v úvahu spotřebu tuňáka, protože zvýšení této potravy by mohlo způsobit neurologické poškození plodu.
- Může způsobit nežádoucí onemocnění pokud jsou konzumovány syrové. V japonské kultuře se konzumuje mnoho sushi nebo sashimi pokrmů, a pokud neprošlo předchozím procesem zmrazování po dobu alespoň 48 hodin, anisakis tento dárek.
- Zvyšuje krevní tlak a způsobuje hypertenzi. Není indikováno u hypertoniků.
- Může nést salmonelóza pokud není dobře uvařené, musí se proto, pokud je konzumováno syrové, předem očistit od larev nebo parazitů, čehož lze dosáhnout dobrým vařením nebo předchozím zmrazením.
- Nadměrné množství rtuti Mohou způsobit velkou toxicitu v těle a poškodit plíce, nervový systém, imunitní systém, poškodit trávicí systém, poškodit kůži, ledviny a oči. Úrovně rtuti, které má, obvykle dospělému nezpůsobují újmu, neměli bychom si však věřit.
- Vysoký obsah v sodík zvyšuje tlak a může to způsobit mrtvice.
- Mnohým druhům hrozí vyhynutí kvůli lidské spotřebě, stalo se módou konzumovat pokrmy, jako je tatarák z tuňáka, sushi nebo sashimi, díky nimž je rybolov masivní. Ohrožen je zejména tuňák obecný.
- Při rybolovu náhodou zabijí delfíny. Postup rybolovu ovlivňuje delfíny, kteří jsou také uvězněni v sítích, a za účelem kontroly spotřeby, která bojuje, aby nedocházelo k tomuto masakru, přidávají do svého označení «Delfín-bezpečný »který zajišťuje, že delfíni nebyli poškozeni.
- Rybářské techniky se provádějí v masovém měřítku, což způsobilo, že zvíře utrpělo a zemřelo zadušené na palubách člunů nebo rozdrceno jinými tuňáky.
- Může obsahovat další znečišťující látky, škodlivé a karcinogenní nalezené v tukových tkáních některých ryb.
- Rybářské sítě a plavidla znečišťují životní prostředíNejen kvůli benzínu z lodí, ale také kvůli množství plastů a odpadků, které končí v moři a které poškozují všechny mořské druhy a ptáky.
Poté, co uvidíme všechny nepříjemnosti, které konzumace tuňáka přináší, možná ji nebudeme chtít znovu konzumovat, musíme být v souladu se svými činy a rozhodnutími. Naučte se vybírat udržitelného tuňáka, který provádí ekologické postupy a respektování životního prostředí a zvířat.