Stále více lidí se rozhoduje pro stravu založenou na zelenině, luštěninách a obilovinách a opuštěných produktech živočišného původu (jak maso, tak ryby, stejně jako vejce, mléko a mléčné výrobky). Ať už jste tuto dietu přijali nebo ne, objevte je veganské kuchařské knihy od španělských autorů vám pomůže zpestřit vaše týdenní nabídky.
Veganská kuchyně
Autoři: Virginia García (@slaviaofficial) a Lucía Martínez (@dimequecome)
Osvojení si veganské stravy je mnohem jednodušší, než se na první pohled zdá. Díky skvělým receptům od CreatiVegan a radám Lucíi Martínez bude krok jednoduchý, překvapivý ... a lahodný. CreatiVegan je nejpopulárnější veganský web o vaření ve španělštině. Za ní je Virginie García, neúnavná výzkumnice a gastronomka, která se snaží zpřístupnit recepty všem, aniž by se vzdala chuti haute cuisine. Věda, kreativita a technologie jdou ruku v ruce. Lucia Martínez vystudovala výživu a dietetiku člověka, od roku 2010 stojí za blogem Dime Qué Comes, kde z blízkého a přístupného pohledu hovoří o jídlo, dietetika a vaření, se zvláštním důrazem na vegetariánskou stravu. Je také součástí Skupiny výživy Španělské vegetariánské unie.
Gurmánská veganská kuchyně
Autoři: Iosune Robles López a Alberto Aragón Mora (@danzadefogones)
Tato kniha si klade za cíl ukázat, že příprava lahodných veganských jídel (bez živočišných produktů), zdravé as labužnickým nádechem je to možné a velmi snadné. A také veganská kuchyně je pro každého: vegany, vegetariány, netolerantní, alergičtí nebo jednoduše pro ty, kteří ze zdravotních důvodů chtějí do své stravy začlenit více rostlinných pokrmů. Stravování veganem nemusí být nudné a nemusíme se vzdávat svých oblíbených jídel nebo jejich chutí. Můžete si vyrobit 100% zeleninovou verzi libovolného receptu, který vám chutná, získat vyváženou a zdravou stravu pro jakýkoli věk a připravit obě jídla pro každodenní i zvláštní příležitosti, a také jim dát rafinovaný a exkluzivní vzhled s prezentací nebo nějaké přísady. V „veganské kuchyni pro labužníky“ lze většinu použitých ingrediencí snadno najít v supermarketech a alternativy jsou uvedeny pro ty, které nejsou, a jsou také nabízeny možnosti, aby několik receptů, které obsahují lepek, mohlo být vhodné pro celiatiky. A intolerant na lepek.
Moje veganské recepty
Autor: Alvaro Vargas (@ alvarovargas80)
Více než 100 100% veganských receptů s plně barevnými fotografiemi, rozdělených na nápoje, předkrmy, hlavní a dezerty. Jednoduché recepty, pro všechny diváky, s přísadami přístupnými pro všechny, ale velmi výživné, zdravé a vyvážené. Najdete také malou část „Spíž“ s informacemi o hlavních potravinách použitých v receptech.
Základní výživa: Bohaté a zdravé rostlinné recepty
Autoři: Estela Nieto Durán a Iván Iglesias David (@ nutrition_essential)
V této knize objevují autoři blogu «Essential Nutrition» svá tajemství kombinace zdravé, chutné a zároveň snadno proveditelné stravy. Infikují nás touhou vařit a otevírat řadu možností ve veganské kuchyni. Docházejí vám někdy nápady a nakonec jíte stále to samé? Na těchto stránkách najdete dostatek nápadů s fotografiemi všech receptů, díky nimž bude vaše strava něčím pestrá a daleko od monotónnosti. A přírodní jídlo a moderní, v souladu se současným trendem směrem k rostlinné stravě.
Snadné veganské recepty
Autor: Gloria Carrión (@lagloriavegana)
Tato kniha si klade za cíl představit velmi bohaté a jednoduché recepty, u nichž není nutné používat žádný produkt živočišného původu. Mým záměrem je prolomit stereotypy, že veganská a vegetariánská kuchyně je nudná, nevýrazná a obtížně zvládnutelná. Na jejích stránkách stručně vysvětluji svůj příběh o tom, jak a proč jsem se začal živit výhradně a výlučně produkty rostlinného původu. Budu také psát o různých potravinách a většina opakujících se technik V mé kuchyni.
Živý vegan. Průvodce etikou zvířat a výživou rostlin.
Autor: Jenny Rodriguez (@soyvegana_jenny)
Od mladého věku nás učí, že existují zvířata, která musíme milovat, a jiná, která můžeme používat a jíst, i když stále více lidí tuto myšlenku odmítá a ve veganství nachází filozofii života v souladu s jeho zásadami. Ale je snadné být veganem? Kde začít? Jenny Rodríguez se stala vegankou v 17 letech a její kuchařský blog My Vegan Recipes se stal odkaz na rostlinnou potravu. Na základě svých vlastních zkušeností v této knize hovoří o tom, proč být veganem, a poskytuje strategie, jak začít, příklady toho, co jíst nejdříve, nebo seznam základních ingrediencí. Kromě toho objevuje některé ze svých nejbohatších a nejzdravějších receptů, a to jak pro každodenní, tak pro překvapení hostů. Protože kdo může odolat dobrému vegetariánskému hamburgeru nebo kešu karboně? Ať už chcete snížit spotřebu potravin živočišného původu, nebo chcete-li učinit definitivní krok k veganství, tato kniha vám pomůže ve vašem účelu.