Štípejte kousnutí
Tyto štikozubce Jsou skvělým návrhem na začlenění ryb do stravy dětí. Kombinace s bramborovou kaší a pokrytí křupavou vrstvou domácí strouhanky je jediným tajemstvím získání křupavých a chutných kousnutí. Snadné, že?
Tyto kousky můžete udělat skvěle rozmanitost ryb, ať už jsou čerstvé nebo zmrazené. Do pyré můžete také přidat další koření, například muškátový oříšek. Jedná se o recept, který může mít vaši osobnost různými způsoby a který se velmi dobře hodí k dobře kořeněnému zelenému salátu.
Čas přípravy: 1h.
Čas odpočinku1h
Porce:2 (4 kousnutí)
Ingredientes
- 300 g. patatos
- 150 g. štikozubce
- 1 knoflík másla
- Nasekaná petržel
- Sůl pepř
- Olivový olej
- 1 vejce
- Mouka
- Strouhanka (2 plátky chleba)
Krok za krokem
- Brambory umyjte a vložte do hrnce. Podlejte je vodou a nechte je vaříme na středním ohni do měkka 30 až 50 minut.
- Druhý kastrol ohřejte vodu a štikozubce uvařte lžičkou soli. Dobře uvařené bude trvat jen pár minut. Nechte to temperovat a rozpadat bedra, věnujte pozornost odstranění všech trní.
- Když jsou brambory jemné, sceďte je a nechte je mírně zahřát, aby se nespálily. Oloupejte je a protlačte je v misce spolu s máslem a špetkou petrželky pomocí vidličky.
- Přidejte uvařeného štikozubce, upravte sůl a přidejte trochu čerstvě mletého černého pepře. Zakryjte misku plastovým obalem a rezervovat v lednici 1-2 hodiny.
- Zatímco pyré odpočívá, připravte si strouhanku. Vložte dva plátky chleba do sekačky, dokud se nerozpadne na drobky. Dále je položte na plech a pečte na 150 ° po dobu 10-20 minut. Čím je chléb starší, tím méně času mu bude trvat, než uschne. Po dokončení vyjměte z trouby a rezervujte.
- Vytáhněte pyré z chladničky a rozdělit na 4 porce. Každou část vytvarujte rukama; Nejprve vytvořte kouli a potom ji lehce srovnejte plochou ruky o pult.
- Olej dejte ohřát na pánev. Křupky nechte projít moukou, rozšlehaným vejcem a strouhankou a smažte na velmi horkém oleji. Vyjměte je a vysušte na savý papír.
- Kousky štikozubce podávejte s a zelený salát.
