En Bezzia opravdu se nám líbí špenátové saláty. Připravili jsme je z hruška a řepa, jahody a čerstvý sýr ... a dnes přidáváme do seznamu tento špenátový, avokádový a rybízový salát, který jsme doplnili vinaigretou ze sušeného ovoce.
Saláty jsou v tomto ročním období skvělým zdrojem; Jsou čerstvé a mohou být velmi kompletní, pokud dobře vybereme ingredience. Špenát, avokádo, rybíz, rozinky ... spolu s těmito ingrediencemi obsahuje náš salát také vinaigretu s ořechy a medem. Pokusit se!
Ingredientes
- 4 hrsti čistého čerstvého špenátu
- 1 zralé avokádo
- 80 g. angrešt
- 1 hrst korintských rozinek
Pro vinaigrette ze sušeného ovoce
- 12 vlašské ořechy
- 12 avellanas
- 12 mandlí
- 75 ml extra panenského olivového oleje
- 25 ml. Modenský ocet
- 1 lžička medu
- Mletý pepř
Krok za krokem
- Umístete čistý špenát zakrývající dno talíře nebo talíře.
- Otevřete avokádo, vyjměte kost a nakrájejte maso na kostky. Rozložte na špenát.
- Přidejte také rybíz a rozinkami.
- Konečně, připravte obvaz. Opečte vlašské ořechy, lískové ořechy a mandle na pánvi. Jakmile je opečený, nakrájejte kterýkoli z nich.
- Ve skleněné nádobě s víkem nalijte olej, ocet a med. Přidejte opečené ořechy a štipku pepře. Nádobu přikryjte a protřepejte, aby se emulgovala.
- Šaty salát s vinaigretou z medu a ořechů a podáváme.
