Škeble a la marinera jsou na našich stolech tradicí předkrm při zvláštních příležitostech. Jejich příprava je také velmi snadná a rychlá, takže se stávají skvělým návrhem. Deset minut, nebudete potřebovat více, abyste je mohli obsloužit.
V tomto receptu se škeble vaří jedna po druhé lehká marinara omáčka na bázi jarní cibulky, česneku, mouky, bílého vína a nasekané petrželky. Ingredience všechny jednoduché, které dávají vyniknout škeblem, které budeme muset předem dát se studenou vodou a solí do misky, aby uvolnily krupici.
Není to žádná záhada, pravděpodobně ano jeden z nejjednodušších receptů de cuantas hecho en Bezzia. Recuerda, eso si, que deberás cocinar las almejas hasta que se abran y que aquellas que no lo hagan será mejor desecharlas. Asimismo, cuando compres las almejas, asegúrate que las valvas estén prietas o que se cierran rápidamente cuando se tocan con el dedo.
Ingredientes
- 1 kg škeblí
- 1 jarní cibulka
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce mouky
- 1 sklenka bílého vína
- extra panenský olivový olej
- nasekaná petržel
- sal
Krok za krokem
- Začněte kontrolou škeblí a odstranění těch, které jsou rozbité nebo otevřené.
- Poté vyplňte a nádobu s velkým množstvím vody, přidejte jednu nebo dvě polévkové lžíce soli a vložte škeble tak, aby byly zcela ponořené. Nechejte je ve vodě dvě hodiny, během kterých postupně uvolňují stopy písku a dalších nečistot.
- Jakmile budete mít škeble čisté, nakrájejte cibuli a česnek nadrobno opečte je na pánvi s trochou oleje.
- Než se vybarví přidejte mouku, dobře promíchejte a několik minut vařte.
- Pak nalít bílé víno, přiveďte k varu a několik minut vařte.
- Po přidejte škeblesceďte a vařte, dokud se neotevřou.
- Chcete-li dokončit posypeme nasekanou petrželkou škeble marinara stylu a sloužit.