Dnes se připravujeme v Bezzia klasika, nějaké čajové koláčky s čokoládou, ideální jako doprovod k odpolední kávě. Pokud máte chuť připravit si ke svačině něco sladkého, nemyslete na to. Jejich výroba vám zabere velmi málo času a užijete si je hodně.
Dvě desítky těstovin hotových za 45 minut, věříte tomu? Vyráběli jsme je i pomocí nástrojů, které máme všichni doma, takže vidíte, že je zvládneme všichni. Ačkoli pokud máte a cukrářský sáček s kudrnatou špičkou, Doporučujeme vám jej používat!
S cukrářským sáčkem a kudrnatou tryskou můžete vyrábět kulaté, podlouhlé pečivo ve tvaru podkovy... a všechny budou mít žebrovaný povrch, jaký má komerční pečivo. Tak jako příprava těsta netrvá déle než 10 minutProč si potom nehrát kreativně?
Ingredientes
- 125 g. máslo při pokojové teplotě
- 130 g obyčejný cukr
- 1 vejce při pokojové teplotě
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu nebo esence
- 200 g. Z mouky
- 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
- 250 g čokolády na dezerty
Krok za krokem
- V misce vmícháme máslo s cukrem pomocí špachtle. Poté šlehejte ručním mixérem, dokud nezískáte krémovou a jednotnou směs.
- Pak začlenit vejce a vanilkovou esenci a míchejte stěrkou, dokud se nespojí.
- Konečně přidáme mouku a droždí prosít ve dvou dávkách, míchat stěrkou, dokud není mouka integrována po každé dávce.
- Ihned poté vložte těsto do mrazícího sáčku (který poslouží jako cukrářský sáček) popř v cukrářském sáčku. Pokud budete používat sáček, odstřihněte konec.
- Plech vyložte pečicím papírem a pomocí návleku vytvarujte těstoviny, přičemž mezi jednou a druhou ponechte několik centimetrů mezery. Budete je muset udělat ve dvou dávkách.
- Dáme do trouby předem vyhřáté na 200 °C pečte 15 minut nebo dokud se okraje nezačnou barvit.
- Jakmile jsou hotové, vyjměte je z trouby a nechte je pár minut odpočinout přeneste je do stojanu aby dochladli.
- Už je jim zima? Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a ponořte do ní 1/3 každé těstoviny. Jak to uděláte, umístěte je na stojan s podnosem, aby se čokoláda spustila.
- Nechte čokoládu vychladnout, abyste si mohli vychutnat tyto čokoládové čajové koláčky.