Dnes připravujeme obzvláště zajímavý recept pro všechny, kterým je z různých důvodů doporučována měkká dieta. A to je tohle čočkový a cuketový krém se sázeným vejcem, obsahuje luštěniny, zeleninu a živočišné bílkoviny, takže je velmi kompletní.
můžete si to připravit V každém ročním období protože jeho ingredience jsou v supermarketu po celý rok. I když je to spravedlivé, je to nejvhodnější doba, kdy mohou cukety přijít přímo ze zahrady na náš stůl.
Krém je velmi jednoduchý na přípravu, i když to zabere, pokud jako my vsadíte na sušenou čočku. Chcete ušetřit trochu času? Použijte vařenou čočku konzervy, jsou velmi fantastickou volbou! A neváhejte si připravit pořádnou porci, ať můžete zmrazit pár a uchýlit se k tomu za několik dní nebo týdnů.
Ingredience pro 4
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 nakrájenou cibuli
- 2 italské zelené papriky, nasekané
- 1 střední cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 polévková lžíce dvakrát koncentrovaných rajčat
- 1 lžička masa chorizo pepře
- 1 čajová lžička papriky z La Vera
- 200 g. čočka
- Zeleninový vývar
- 4 vejce
Krok za krokem
- V hrnci rozehřejte olej a restujte cibuli, pepř a cuketu po dobu 10-15 minut.
- Poté, přidejte rajče, chorizo papriku, papriku a čočku a promícháme.
- Hned poté hojně podlijeme vývarem zeleniny a vařte 35 minut nebo dobu potřebnou k tomu, aby čočka změkla.
- Po dokončení rozdrťte směs dokud nezískáte velmi hladký krém. Můžete ho nechat projít mlýnkem na potraviny, pokud po rozdrcení není dostatečně jemný.
- Poté, rozdělte do čtyř misek a připravíme sázená vejce.
- na připravit vejce Do hrnce dejte hodně vody s octem (poměr 10:1) a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, stáhněte ho z plotny, rozklepněte vejce do hrnečku a opatrně je ponořte do vody. Pánev zakryjte a vařte 3 minuty, nebo dokud bílek nezbělá a lehce zhutní.
- Vajíčko vydlabejte děrovanou lžící a položte na krém z čočky Postup opakujte, dokud nejsou všechna vejce připravena.
- Každou misku zalijte a mrholení oleje a vychutnejte si čočkový a cuketový krém s horkým nebo teplým sázeným vejcem.