Quan t'assabentes que estàs embarassada comença una nova època a la teva vida, amb molta il·lusió però també amb nombrosos dubtes. Què puc menjar i què he d'evitar? Puc prendre formatge a l'embaràs? Doncs si cal contestar aquesta darrera pregunta, et direm que per regla general sí que pots consumir formatge.
És clar que per prevenir certes complicacions, sempre és aconsellable fixar-nos bé a les etiquetes i com no, sempre hi haurà algunes excepcions que ara t'expliquem. Però si tens ganes de formatge no cal que l'esborris de la teva dieta, ni de bon tros. Com saps, només t'has de cerciorar que siguin segurs per tu i pel teu bebè.
Quin formatge es pot menjar a l'embaràs?
Sempre ens hem de fixar a les etiquetes. Perquè els formatges que sí que es pot consumir estant embarassada són els semi-curats o els curats que ens indiquin que la llet està pasteuritzada. Per exemple els gouda o l'emmental així com el formatge cheddar o parmesà solen estar pasteuritzats cosa que fa que siguin totalment segurs a l'embaràs. És clar que això és a grans trets perquè després hi ha més opcions de formatges, que si mirem l'etiqueta, ens indiquen que estan pasteuritzats i per tant sí que els podrem prendre. Cal dir que avui dia amb la gran majoria, per la qual cosa no ens hem d'obsessionar gaire amb el tema.
Quins formatges no es poden menjar embarassada?
Els formatges fets amb llet no pasteuritzada, cal evitar-los en tot moment. Hi ha formatges frescos, no els envasats, que no han passat pel procés de pasteurització i per això, no entraran dins la nostra dieta. Tampoc no ho faran els formatges blaus com el Roquefort o el formatge Cabrales i el Gorgonzola. Els formatges anomenats com a tous del estil de Camembert o Feta també ho hem d'evitar. És clar que si algun t'ho trobes en un plat de menjar, que ha aconseguit altes temperatures en la seva elaboració, llavors no passarà res i seran molt més segurs. Però com sempre passa, de vegades els evitem per precaució i per quedar-nos més tranquil·les.
Puc prendre formatge a l'embaràs de tipus crema?
Si et ve de gust una torrada amb una mica de formatge crema i estàs embarassades, llavors sí que podràs donar-te el caprici. Perquè aquest tipus de formatges solen estar fets amb llet pasteuritzada, per la qual cosa tant són segurs, encara que pensem que també entren dins dels formatges tous, recorda sempre el que tant esmentem: la pasteurització. De tota manera, no està de més que facis una ullada a l'etiqueta per sortir de dubtes. A més, recorda que quan no et fiïs massa d'un producte, recorre a les marques de sempre, perquè encara que hagis de pagar una mica més, ens donen més seguretat.
Què passa si he menjat formatge sense pasteuritzar a l'embaràs?
Si un dia coincideix que no ens adonem, o que tenim antulls o fins i tot que no sabies que estaves embarassada, no t'has de preocupar en excés. És cert que sí, que aquest tipus de productes poden contenir uns bacteris que són perjudicials. Perquè es pot desenvolupar la que coneixem com la listeria. Encara que no és una cosa freqüent, sí que ho hem de tenir en compte perquè en estar embarassades podem estar més sensible a tot tipus d'infeccions i la listeria n'és una. El que potser en nosaltres no és una cosa greu sí que ho pot arribar a ser per al nostre nadó. Però com diem, no cal obsessionar-se, simplement cal mirar bé les etiquetes i seguir gaudint del formatge que tant t'agrada.