La llet de soja s'ha convertit en un producte molt comprat als supermercats per substituir altres begudes amb proteïnes, com la llet de vaca. Encara que hi ha experts que diuen que no ha de denominar 'llet', la veritat és que avui en dia tothom coneix a la beguda de soja amb aquest nom. Una beguda que aporta fantàstics beneficis a l'organisme.
La llet de soja és un derivat de la soja, Un vegetal que compta amb estupendes propietats. La beguda s'obté a l'moldre les llavors de soja en aigua i escalfar-les a el vapor. A aquesta beguda se li solen afegir altres elements a posteriori, com el calci. Us expliquem quins són els beneficis d'aquesta nova beguda.
Diferències amb la llet de vaca
La llet de soja no es pot prendre com un equivalent a la llet de vaca, tot i que hi hagi gent que pensi que serveix com a substitut. Encara que és una beguda amb proteïnes i nutrients, és diferent en la composició. La llet de vaca té una major dosi de ferro i també de colesteroll en les versions senceres. La llet de soja no conté colesterol i la seva quantitat de greix és menor. D'altra banda, la llet de soja té menys calories, però també compta amb menys calci que la llet de vaca, XNUMX calci que se li afegeix amb posterioritat.
Propietats de la llet de soja
La lecitina de la soja és molt famosa, Perquè ajuda a mantenir sanes les artèries ia combatre els problemes cardiovasculars. Aquest tipus de llet també compta amb cert aportació de calci, vitamines de el grup B i fòsfor. Les isoflavones de la soja són molt recomanades per a l'alimentació de les dones, ja que ajuden a regular les hormones i també a reduir el risc de càncer de mama. La soja està altament recomanada durant la menopausa, ja que ajuda a mitigar els problemes que aquesta té amb els seus isoflavones. A més, aquest aliment és una font de proteïnes vegetals, amb la qual cosa mantenim en bon estat els nostres músculs.
Beneficis per a la salut
La llet de soja és un aliment que ofereix fantàstics beneficis per a la salut. Aquesta llet ens ajuda a aconseguir la quantitat de proteïnes diària d'una dieta equilibrada sense haver de recórrer a les proteïnes animals, ja que les vegetals són més sanes. Aquestes proteïnes mantenen els nostres músculs i la pell en perfecte funcionament.
Els isoflavones de la soja es recomanen per als desajustos hormonals i per a l'època de la menopausa, ja que actuen com a estrògens naturals en el cos. D'aquesta manera, ens ajuden a evitar el càncer de mama ia evitar les conseqüències de la menopausa, com ara les sufocacions.
La llet de soja també conté poc colesterol i ajuda a mantenir una salut cardiovascular i en les artèries. És per això que es recomana a tothom, per les seves fantàstics beneficis sobre la salut i pels seus nutrients essencials per a una dieta equilibrada.
Quan no s'aconsella
En ocasions és possible tenir al·lèrgia a la proteïna de la soja. Aquest problema fa que els aliments amb soja quedin descartats dins la nostra dieta. Com qualsevol altra al·lèrgia pot produir picor o inflor de la gola, pel que és millor fer una prova abans de prendre-la si és que mai l'hem provat.
La soja compta amb genisteïna, Una proteïna que pot produir algunes alteracions en el sistema endocrí. A el parer pot afectar l'hipotiroïdisme o a l'goll difús engrandint les tiroides. Això només s'ha provat en persones amb problemes previs en el sistema endocrí, de manera que una persona amb bona salut no ha de preocupar en aquest sentit.