La ceba és un aliment que no mengem només a causa del seu fort sabor i olor, però certament podem trobar-la en moltes de les menjars, ja que aporta sabor als aliments. És l'acompanyament perfecte per a salses, carns o peixos i fins i tot per a amanides i es pot prendre crua o cuinada de diferents formes.
En l'actualitat la ceba és una de les hortalisses més collides i més utilitzada en cuina. Des de fa segles s'ha utilitzat com un remei natural per a certes malalties i dolències, sobretot relacionades amb problemes respiratoris. Per descomptat és un aliment que compta amb estupendes propietats.
Propietats de la ceba
La ceba és un aliment que té un 89% d'aigua, El que la converteix en un aliment molt lleuger, ideal per a qualsevol menjar. Compta amb tan sols 38 quilocalories per cada 100 grams. Disposa d'una alta quantitat de vitamina C, oligoelements, calci i potassi. També compta amb el flavonoide anomenat quercitina, el qual és un potent antioxidant.
Beneficis de prendre ceba
La ceba se sol prendre en petites quantitats en molts menjars, Des d'una amanida als sofregits. De fet és fàcil trobar la ceba entre els components de molts menjars i fins i tot de les salses prefabricades.
salut cardiovascular
Un dels beneficis que podem gaudir a l'hora de consumir ceba és la millora de la salut cardiovascular. La ceba té components que eviten la formació de trombes en la sang i l'acumulació de el colesterol dolent. Si a més comptem amb els triglicèrids alts, la ceba ens pot ajudar a mantenir-los estables, tot i que evidentment, això s'entén dins d'una dieta equilibrada.
bon diürètic
La ceba sempre s'ha considerat un bon aliment diürètic, adequat per a aquelles persones que volen eliminar líquids. Si aquest és el teu problema, la veritat és que és un bon aliment per afegir en els àpats, sobretot si la prenem crua. Aquest aliment té molta aigua però també compta amb potassi i un baix contingut en sodi. Ajuda a eliminar líquids i millora la inflor a les cames si és per acumulació de líquids.
aliment probiòtic
Aquest aliment també té la qualitat de comptar amb fructooligosacàrids que ajuden a crear bifidobacteris a l'intestí per millorar el funcionament de la flora intestinal. Això protegeix el nostre intestí ia més prevé contra el càncer de còlon. A el mateix temps, es tracta d'un aliment que evita l'acumulació de gasos en l'intestí i el restrenyiment. És per això que es considera molt digestiva, per ajudar al nostre intestí a funcionar molt millor.
potent antioxidant
aquest aliment disposa de flavonoides, De manera que conté antioxidants que ajuden al nostre organisme a combatre els radicals lliures. Precisament per tractar-se d'un bon antioxidant és un d'aquests aliments que ajuden a prevenir el càncer. Està provat que una bona alimentació també ens prevé contra determinades malalties, i la ceba és un aliment que ens aporta múltiples beneficis en aquest sentit.
Millora la respiració
La ceba és un aliment que es pot utilitzar per millorar la respiració quan es té algun problema pulmonar. quan tenim tos, grip o bronquitis podem utilitzar la ceba per respirar millor i acabar amb la congestió. Es pot coure una ceba i respirar aquest vapor per millorar la capacitat pulmonar. Aquesta ceba funciona contra les infeccions, de manera que es pot prendre per millorar la salut general.
Aliment per a diabètics
Aquelles persones que tenen diabetis poden beneficiar-se de la ceba, ja que ajuda a evitar la hiperglucèmia en sang. Aquest aliment ens ofereix propietats per baixar la glucèmia, així que és apte per als que tenen diabetis i també per als que volen seguir una dieta sana.