Les propietats de l'codony són ideals per consumir durant els mesos de tardor, però, no és una de les fruites més consumides d'aquesta època. Per exemple, la magrana sol dur més protagonisme.
Per comprendre què pot arribar a fer el codony al nostre organisme, primer hem de parlar i conèixer quins són els valors nutricionals d'aquest aliment.
Valors nutricionals de l'codony
Aquesta fruita no aporta molta energia si tenim en compte la quantitat de proteïnes i greixos. No obstant això, és molt ric en vitamines i minerals.
- Vitamina A, C, vitamines de el grup B, B1, B2 i B3.
- Minerals com el potassi, fòsfor, calci, ferro i una petita quantitat de sodi.
- Conté fibra.
- Pectines, tanins i substàncies gelatinoses.
Composició per 100 grams de codonyat
- 26 calories aproximadament.
- 0,40 grams de proteïnes.
- 6,30 grams d'hidrats de carboni.
- Res de colesterol.
- 6,40 grams de fibra.
Propietats medicinals de l'codony
- Aquesta fruita a l'contenir pectines, unes substàncies que fan que es redueixin els nivells de colesterol en sang, Contribuint a la seva disminució.
- Les persones que pateixen d'hipercolesterolèmia, poden veure al codony una solució a la seva patologia ja que ajuda a regular la absorció dels greixos dels aliments consumits.
- A més, els tanins fan que sigui una fruita astringent i curta de manera ràpida la diarrea o la distensió abdominal i les flatulències.
- Millora el sistema digestiu, si tens problemes amb els teus digestions aquesta fruita pot ajudar-te a equilibrar les teves digestions i normalitzar el trànsit.
- Es recomana el seu consum per a les persones que tenen alts nivells d'àcid úric en l'organisme, el pigment vegetal actua com a desinfectant i elimina les toxines. A més, és molt útil per tractar les hemorroides, la conjuntivitis i qualsevol possible úlcera a les mucoses.
- Ajuda a baixar la hipertensió, Això es produeix gràcies als alts nivells de potassi que conté el codony. Si ho consumim amb regularitat ajudarà a baixar la pressió arterial alhora que evita la retenció de líquids.
- Per això últim, diem que el codony és diürètic, Ja que evita que els líquids s'acumulin en zones com les cames o l'abdomen.
- Se li coneix com una fruita expectorant, és a dir, les llavors també tenen un valor important ja que fer infusions amb elles alleugen la tos seca i allibera de mucositats al tòrax.
- Podem aplicar aquesta meravellosa fruita de tardor a la nostra pell per tractar i curar cremades lleus o inflamacions bucals. Per a això, tallarem una rodanxa i l'aplicarem sobre de la zona afectada.
Infusió de codony per cuidar la teva salut
Com hem avançat, es pot realitzar una deliciosa infusió a partir de les seves llavors. En moltes ocasions, les llavors de les fruites són tan beneficioses gairebé o més que la pròpia fruita.
T'ensenyem com s'ha de preparar correctament aquesta infusió.
- Bull una tassa d'aigua.
- Una vegada que arrenqui el bull has d'afegir entre 1 i dues culleradetes de llavors.
- Aquestes llavors han d'estar prèviament en remull al menys durant 5 hores.
- Bull les llavors durant 3 minuts aproximadament, I deixa altres 3 minuts fora de el foc reposant.
- Quan hagi passat el temps, cola la barreja i serveix.
Es pot consumir després de cada àpat principal del dia, notaràs com millora la teva salut mica en mica.
El codony, sobretot es coneix sobretot quan esdevé codony dolç, Una mena de melmelada de codony que s'utilitza per acompanyar certs tipus de formatges. Encara que podem cuinar de formes diferents.
Com per exemple fer una compota de codony i porro, combinar peixos com el bacallà amb codony i pebrots, embotits com pot ser la botifarra i molles amb codony. O afegir a un pasta de full farcit de formatge i fruits secs.