A qui no li agrada el pollastre rostit? Probablemente habrá alguien alguien, pero es uno de esos platos con los que tienes casi seguro acertar. Por eso nos gusta proponeros en Bezzia receptes diferents com aquest pollastre rostit amb poma a la mantega d'all.
Què té d'especial aquest pollastre? Per començar hem substituït l'oli d'oliva per la mantega i que hem aromatitzat aquesta amb all perquè la carn de l'pollastre tingui molt gust. A més, hem incorporat com guarnició patates i pomes, que li aporten a aquest un toc dolç molt especial.
Fer aquest pollastre rostit amb poma és facilíssim. Només heu de seguir la recepta i afegir uns minuts més de cocció si veieu que el pollastre no s'ha fet. Hi ha molts factors que influiran en què aquest es faci abans o després com el tipus de pollastre, la mida i el funcionament del vostre forn. Proveu-ho!
Ingredients
- 1 pollastre sencer, net i sec
- sal
- pebre
- 4 branquetes de romaní
- 1 Llimona
- 3 cullerades de mantega
- 2 grans d'all picats
- 2 patates
- 2 illes
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 240ºC.
- Salpebra el pollastre per fora i per dins.
- Després, introdueix dos branquetes de romaní i mitja llimona en el seu interior i tanca amb uns escuradents.
- Posa la mantega i els grans d'all en una paella i escalfa fins que la mantega s'hagi fos.
- Empastifa amb la barreja de mantega i all el pollastre i col·loca-se en una font de forn.
- Porta a el forn a una alçada mitjana i cuina 15 minuts.
- Mentre pela i talla les patates i les pomes a grills.
- Passat el quart d'hora, obre el forn i rega el pollastre amb els sucs que hagi deixat anar. Després, abans de tancar el forn, afegeix les patates.
- Cuina mitja hora mes, regant amb el seu propi suc i els alls el pollastre novament passats 15.
- Passada la mitja hora, incorpora les pomes i torna a regar amb els sucs. Cuina 20 minuts més o fins que el pollastre aquest fet. Puja la temperatura en els últims minuts si vols que es torri mes.
- Treu de forn, afegeix unes branquetes de romaní fresc i deixa reposar 5 minuts abans de servir aquest pollastre rostit amb poma a la mantega es all.