A qui no li agrada el pollastre rostit? Probablement hi haurà algú, però és un d'aquells plats amb què tens gairebé segur encertar. Per això ens agrada proposar-vos en Bezzia receptes diferents com aquest pollastre rostit amb poma a la mantega d'all.
Què té d'especial aquest pollastre? Per començar hem substituït l'oli d'oliva per la mantega i que hem aromatitzat aquesta amb all perquè la carn de l'pollastre tingui molt gust. A més, hem incorporat com guarnició patates i pomes, que li aporten a aquest un toc dolç molt especial.
Fer aquest pollastre rostit amb poma és facilíssim. Només heu de seguir la recepta i afegir uns minuts més de cocció si veieu que el pollastre no s'ha fet. Hi ha molts factors que influiran en què aquest es faci abans o després com el tipus de pollastre, la mida i el funcionament del vostre forn. Proveu-ho!
Ingredients
- 1 pollastre sencer, net i sec
- sal
- pebre
- 4 branquetes de romaní
- 1 Llimona
- 3 cullerades de mantega
- 2 grans d'all picats
- 2 patates
- 2 illes
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 240ºC.
- Salpebra el pollastre per fora i per dins.
- Després, introdueix dos branquetes de romaní i mitja llimona en el seu interior i tanca amb uns escuradents.
- Posa la mantega i els grans d'all en una paella i escalfa fins que la mantega s'hagi fos.
- Empastifa amb la barreja de mantega i all el pollastre i col·loca-se en una font de forn.
- Porta a el forn a una alçada mitjana i cuina 15 minuts.
- Mentre pela i talla les patates i les pomes a grills.
- Passat el quart d'hora, obre el forn i rega el pollastre amb els sucs que hagi deixat anar. Després, abans de tancar el forn, afegeix les patates.
- Cuina mitja hora mes, regant amb el seu propi suc i els alls el pollastre novament passats 15.
- Passada la mitja hora, incorpora les pomes i torna a regar amb els sucs. Cuina 20 minuts més o fins que el pollastre aquest fet. Puja la temperatura en els últims minuts si vols que es torri mes.
- Treu de forn, afegeix unes branquetes de romaní fresc i deixa reposar 5 minuts abans de servir aquest pollastre rostit amb poma a la mantega es all.