Com ens agraden els guisats de pollastre! Són tan fàcils de preparar, tan còmodes… A més, es poden preparar amb antelació. Nosaltres preparem aquest pollastre guisat amb salsa de tomàquet al vi blanc a la nit i ho gaudim al dia següent amb un resultat fantàstic.
Et ve de gust provar-ho? Només trigaràs 35 minuts en preparar-lo i no hauràs d'embrutar més d'una cassola. N'hi haurà prou que vagis afegint i cuinant els ingredients tal com et proposem al nostre pas a pas. Tindràs menjar per a quatre persones, per a més si afegeixes algun acompanyament.
Quina mena d'acompanyament? Un arròs o un cuscús, per exemple. Però també unes verdures rostides o un alvocat a daus. Aquest pollastre guisat es pot combinar de moltes maneres per convertir-lo en plat únic. Serveix després un postres fresquet i tindràs el menjar llest.
Ingredients
- 1 pollastre trocat
- 1/2 culleradeta all en pols
- orenga sec
- Sal
- pebre negre
- 3 cullerades d'oli
- 1 ceba vermella, picada
- 1 pebrot verd, picat
- 1 cullerada de sucre
- 1/2 got de vi blanc
- 1 llimona, tallada per la meitat
- 1 bitxo de caiena, picadeta (opcional)
- 2 cullerades de pasta de tomàquet concentrat
Pas a pas
- Condimenta el pollastre amb sal, pebre, all en pols i un pessic d'orenga, i reserva mitja hora a la nevera.
- Mentrestant, en una cassola escalfa l'oli i sofregeix la ceba i el pebrot verd durant 12 minuts.
- Afegeix el sucre i cuina uns altres cinc minuts a foc suau.
- Després, incorpora la carn i sofregiu fins que es dauri.
- Llavors, afegeix el vi blanc i cuina un parell de minuts més.
- A continuació, incorpora la llimona, el bitxo, el tomàquet concentrat i aigua fins a cobrir 2/3 del pollastre. Cou-ho fins que la carn estigui tova.
- Ajusta la sal si cal i serveix el pollastre guisat amb salsa de tomàquet al vi blanc calent.
