En Bezzia ens inspirem avui en els sabors de la cuina asiàtica per preparar pollastre amb bròquil i xampinyons. Un plat senzill però molt complet al que la salsa de soja aporta color, sabor i aroma. Si no esteu acostumades a utilitzar aquest ingredient, aquesta recepta és una gran oportunitat per tastar-lo.
El pollastre amb bròquil i xampinyons es prepara amb ingredients que fàcilment podeu trobar a qualsevol mercat o supermercat. Pot semblar una mica laboriós preparar tots els ingredients, però la veritat és que podeu servir aquest plat en només 35 minuts si us organitzeu bé.
Ingredients
- 1 pit de pollastre
- 3 cullerades de salsa de soja
- 2 grans d'all
- 175 g. de bròquil
- 1 ceba petita
- 12 xampinyons
- Pebre negre acabat de moldre
- Oli d'oliva
Pas a pas
- Retira qualsevol resta de greix del pit i talla-la en daus. Col·loca'ls en un bol, incorpora una mica de pebre negre acabat de moldre i dues cullerades rases de salsa de soja. Barreja i reserva.
- A continuació, trosseja el bròquil, renta'l i escalda'l en una cassola amb aigua i sal. Retira i Reserva'l en un colador perquè s'escorri l'aigua.
- Talla la ceba en juliana i els xampinyons, després de ser rentats, a quarts.
- En una cassola o paella poseu un rajolí d'oli d'oliva i escalfa. Quan estigui calent, afegeix-hi les dents d'all. I quan aquests es daurin, retira'ls i salteja el pollastre.
- Un cop el pollastre estigui daurat, incorpora la ceba i salteu-la uns minuts alts d'afegir els xampinyons. Salta 5 minuts més i afegeix el bròquil.
- s'aboca una cullerada de salsa de soja, Salta el conjunt uns pocs minuts més i servir.
