És cert que per gaudir d'una bona salut, necessitem comptar amb una dieta equilibrada, fent una mica d'exercici i allunyar l'estrès de la nostra vida, entre altres coses. Però tot i que no podem controlar tot això, sí que és cert que en qüestió d'alimentació, hem de fer que les vitamines, minerals o proteïnes estiguin sempre en cada plat.
Sí, les proteïnes són realment necessàries i segur que en més d'una ocasió has escoltat sobre elles. Cada vegada que fas una dieta o que consultes algun pla nutricional surten per tot arreu. Una cosa lògica i normal perquè avui sabràs tot el que fan pel nostre cos i per la nostra salut. Estàs preparat per conèixer-lo?
Què són les proteïnes en la nutrició
Són unes petites partícules o molècules que estan formades per aminoàcids. Aquests són també importants perquè es van combinant i van creant les proteïnes. Pel que estem davant dues de les grans bases necessàries per poder dir que tenen cura com ningú el nostre cos. Les proteïnes es pot classificar de diferents maneres, depenent de la funció concreta, de la seva composició o bé de la forma o solubilitat que tinguin. Però es mirin per on es mirin, les necessitem cada vegada més en la nostra vida.
Quins són els beneficis de les proteïnes per al nostre cos
Tal com hem esmentat que són realment importants, els beneficis no s'han fet esperar. Anem a destacar els següents:
- S'encarreguen de la renovació cel·lular i d'augmentar el col·lagen pel que això també es tradueix en un aspecte visible des de l'exterior, gràcies a una pell molt més hidratada i sedosa.
- Ajuden a l'múscul i al seu recuperació, eviten el desgast i ajuden al seu creixement. Per aquest motiu en moltes dietes la ingesta sigui una mica més elevada, depenent dels resultats que vulguis aconseguir.
- Com que són saciants, Són perfectes per a la pèrdua de pes. Ja que aporten poques calories i combinant-les amb menys carbohidrats, estem afavorint a desfer-nos d'aquests quilets de més.
- també està present en els processos depuratius del teu organisme. Ja que ajuden a desfer-se de tot el que no val la pena.
- Estan especialment indicades en la infantesa, adolescència i també durant l'embaràs.
- Ajuda a protegir els ossos.
- Enforteix el sistema immunològic.
Quins són els aliments rics en proteïnes?
Ara que ja sabem la part principal d'elles, res com buscar tots aquells aliments que continguin altes quantitats de proteïna per poder anar introduint en la nostra dieta. Doncs serà d'allò més senzill perquè resulta que la carn de pollastre és una de les fonts principals com la tonyina, el bacallà, les sardines o el lluç. El pernil serrà i el de gall dindi tampoc es queden enrere i volen col·laborar amb més proteïnes per a la teva salut. Això sí, no ens podem oblidar de les llenties, la clara d'l'ou o els pistatxos i ametlles d'entre els fruits secs. Però és cert que si abans hem esmentat la importància de la dieta equilibrada, també cal reconèixer que en els vegetals les trobarem de bona qualitat i també en els formatges. En la seva gran majoria podem dir que aquest tipus de proteïnes posseeixen uns 20 aminoàcids que són necessaris.
Què passa si no consum les suficients proteïnes
Si són necessàries, el cos les trobarà a faltar quan no les té i ens ho farà saber en forma de diferents senyals. Una d'elles és que ens sentirem molt cansats. Quan no hi ha un altre motiu per a això, segur que serà causa de la falta de les proteïnes. Es diu que la quantitat de proteïna està en 0,7 grams per quilo així que has de descobrir més o menys la teva quantitat, depenent del que pesis. Tot i que és cert que aquestes quantitats poden ser majors en funció de l'etapa i de l'esport. D'altra banda si notes el cabell més feble i que perds massa muscular també són indicatius de que necessites introduir més aliments com els citats.