En aquesta recepta t'ensenyaré a elaborar una pastís de pastanaga o també coneguda com pastís de pastanaga. Està molt bona per prendre de berenar, per postres i fins i tot d'esmorzar. No és pesada i queda amb una textura de pa de pessic molt esponjosa. A més, està coberta per un frosting de formatge amb el que et vas a xuclar els dits.
Ingredients
Per fer la pastís de pastanaga necessitareu els següents ingredients (8 persones):
- 300 g. farina de blat
- 150 g. de sucre blanc
- 100 g. de sucre moreno
- 230 ml. d'oli de gira-sol
- 4 ous
- 2 cdtas de llevat químic
- 2 cdtas de bicarbonat sòdic
- 1 cdtas de canyella en pols
- 1 / 2 cdta de sal
- 250 g. de pastanaga ratllada
- 50 g. de nous picades
- 50 g. de panses
I per al frosting de formatge necessitaràs:
- 250 g. de formatge Philadelphia
- 55 g. de mantega
- 250 g. de sucre glass
- 1 cdta d'extracte de vainilla
Elaboració
A la següent vídeo recepta pots veure explicada la pastís de pastanaga pas a pas, perquè et resulti més fàcil seva elaboració. Ja veuràs com és més senzilla del que pot semblar.
Repassem tots els Passos que has de seguir per elaborar la pastís de pastanaga i que et quedi riquíssima, així no t'oblidaràs de res i podràs consultar-lo sempre que la vulguis fer.
Pastís de pastanaga
El primer que has de fer és preescalfar el forn a 180 º C, I mentre podem anar barrejant els ingredients del pastís.
tamisa en un bol la farina, llevat químic, el bicarbonat de sodi i la canyella en pols, I reservar-los.
En un altre bol bat els ous, Tira l' sucre blanc i el sucre moreno, I segueix batent fins que doblin el seu volum. incorpora el oli de gira-sol i continua batent perquè tot s'integri a la perfecció.
Ara que tenim aquests dos bols amb les diferents barreges, és el moment de ajuntar-los, Així que integra els ingredients tamisats poc a poc i ajuda't d'una cullera de pal. Quan aquests ingredients estiguin barrejats ja pots fer la pastanaga ratllada, Les nous i les panses. Remena-ho tot molt bé perquè es barregin.
Anem a ficar la barreja al Motlle. Has cobrir-lo amb paper sulfuritzat o greixar amb l'oli perquè no se'ns enganxi el pastís a el motlle. Aboca la massa dins el recipient i introdueix al forn que has preescalfat a 180 º C durant aproximadament 1 hora. El truc per saber si el pastís està feta és punxar amb una forquilla o un ganivet i si aquest surt net és que ja està a punt, si per contra surt tacat tot i li falta una mica de forn.
Frosting de formatge
Mentre el pastís s'enforna pots preparar el frosting de formatge. Per a això, bat durant uns minuts la mantega a temperatura ambient, i tot seguit afegeix el formatge i el extracte de vainilla. Segueix batent afegint a el mateix temps el sucre glass, Fins aconseguir una massa homogènia. Reserva'l a la nevera.
Quan el pastís ja estigui al punt treu-de el forn i deixa que refredi una mica. has tallar-la per la meitat horitzontalment. Obre-la i aplica-li XNUMX capa generosa de l'frosting i torna a posar-li l'altra part sobre com si fos una tapa. Ja només et falta cobrir el pastís sencera amb el que queda de frosting de formatge.
Si la fiques a la nevera el frosting endurirà una mica i quedarà millor. Aquest pastís està més rica fins i tot a l'endemà d'haver-la fet.
