Macarrons amb pesto de pebrots i bonic

Macarrons amb pesto de pebrots i bonic

A qui no li ve de gust un bon plat de pasta? Aquesta recepta de macarrons amb pesto de pebrots i bonic del nord és perfecta per a un cap de setmana com aquest. És una recepta de què pot gaudir tota la família ia la que pots incorporar, com nosaltres ho hem fet, un toc picant.

Hi ha receptes que només provar-les saps que no serà l'última vegada que les preparis. Així ens va passar a Bezzia amb aquests macarrons. La cremositat del pesto de pebrots i la textura que li aporten els cherrys saltats i els anacards torrats, componen al nostre parer un plat al qual resulta difícil resistir-s'hi.

A favor seu té també aquest plat que resulta senzill preparar-ho. No us deixeu enganyar per les diferents preparacions. Només haureu de sofregir un parell d'ingredients i triturar-ne d'altres per poder servir sobre la taula aquest plat et pasta. Us animareu a provar-ho? Acompanyeu-lo amb una amanida i tindreu el menjar fet.

Ingredients

  • 180 g. de macarrons
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 12 tomàquets en meitats
  • 90 g. de bonítol del nord en oli d'oliva (o tonyina)
  • 1/2 bola de mozzarella a cubs
  • 12 anacards torrats picats

Per al pesto

  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 ceba petita picada
  • Un trosset de bitxo caiena picada
  • 1 grans d'all picat
  • 5 pebrots del piquillo en conserva
  • 25 grams d'anacards torrats
  • 75 g. de formatge crema
  • Sal i pebre negre

Pas a pas

  1. Comença preparant el pesto. Per això escalfa les dues cullerades d'oli en una paella i polla la ceba i el bitxo durant 5 minuts.
  2. Després, incorpora l'all, barreja i retira del foc.

Preparació del pesto de pebrots

  1. Tritura tots els ingredients del pesto: els pebrots, el formatge crema, els anacards i el sofregit de ceba. Ajusta el punt de sal i pebre, barreja-ho i reserva-ho.
  2. Posa un altre rajolí d'oli a la paella i salta ara els tomàquets uns 4 o 5 min.
  3. A continuació afegeix la tonyina, barreja bé i incorporar el pesto. Barreja i reserva.

Macarrons amb pesto de pebrots i bonic

  1. En una olla gran cou la pasta en aigua salada restant dos minuts alhora que indiquin les instruccions del fabricant. Quan hagi passat el temps, reserveu un cassó del brou de cocció i escorreu la pasta.
  2. A continuació barreja la pasta i el cullerot d'aigua de cocció amb la tonyina i el pesto.
  3. Finalment, afegeix la mozzarella i els anacards i cuina dos minuts.
  4. Serveix els macarrons amb pesto de pebrots i bonic calents, acompanyats si vols per un extra de formatge.

Macarrons amb pesto de pebrots i bonic


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.