Tots sabem que el pastís de noces és un dels moments més importants del nostre gran dia. Amb ell delectarem als nostres convidats després d'un perfecte banquet. Però és que a més, serà el perfecte escenaris de moltes de les fotos que quedaran en el nostre record.
Així que, per un motiu i un altre, necessitem idees per triar aquest pastís de noces que vagi amb nosaltres. La veritat és que hi ha un ampli catàleg a l'hora de fer la nostra elecció. Potser és per això que ens costi tant. Però nosaltres et deixem amb alguns consells, que mai vénen malament.
El gust de l'pastís de noces
Un dels moments més inquietants és quan hem de decidir quin serà el gust de l'pastís de noces. Perquè no a tots ens agrada només un i hi ha moltíssims en què basar-nos. Així que, a priori, el millor és decantar-nos per aquests sabors que no empalaguen massa i que no s'afartin. Perquè cal adonar-se que el pastís ve després d'una copiosa menjar. Encara que molta gent no pot resistir-se a unes postres com aquest, sí que és veritat que la seva és molt embafadora encara quedarà més al plat.
Algunes idees per al teu pastís que sempre encerten són els melindros farcits. Poden emplenar-se amb sabors de vainilla, així com amb xocolata en forma de mousse o coberts per un deliciós ganache. Sabem que a la xocolata, són pocs els que poden arribar a resistir-se. D'altra banda, també són molt demandats els sabors cítrics en els pastissos de casament. És per això que tant la llimona a merenga o la taronja són dignes d'aplaudir. Això sí, també pots optar per un pa de pessic amb maduixes que també sol ser dels que més agraden.
La data del casament influeix en el pastís
La veritat és que influeix ia més, pot deixar-nos alguna pista perquè s'han de combinar les idees. Això és que si et cases durant els mesos de més calor, el millor és optar per pastissos que no siguin pesats, Sinó més aviat frescos com els que compten amb tocs cítrics, tal com hem esmentat. Recorda que cal evitar les cobertures de pastissos que es puguin malmetre amb facilitat com poden ser els merengues. La veritat és que l'època de la primavera i tardor són perfectes per a les pastissos més creatives. Ara bé, si et cases a l'estiu i vols un pastís d'aquest tipus, tan creatiu, sempre hi haurà formes de mantenir-la perfecta. Segur que el restaurant s'encarrega de tot !.
Disseny i colors del pastís de noces
Són molts i molt variats els dissenys així com els colors. El mateix que en qüestió de gustos, podem estar hores triant cada disseny. Però la veritat és que sempre has decantar-te per una cosa que vagi d'acord amb la temàtica del casament. És per això que sempre triomfen molt els pastissos senzills de tall minimalista. A més d'ells, tant el color blanc com les seves variants o el xampany i els tons pastís o rosats sempre són idonis per cobrir un pastís de noces. Pel que si encara dubtes, les tonalitats suaus sempre seran les teves millors aliades.
Quines són les tendències en pastissos?
A l'igual que a la moda, també en els casaments i més en els pastissos, les tendències estan a l'ordre del dia. Un dels que més triomfen són els denominats 'Naked Cakes'. Aquests pastissos 'nus', perquè no compten amb una capa de fondant o ganache que els cobreixi i els acabi. Encara que també els pastissos rodons i alts, amb acabats en daurat estan sent tot un must. Sense oblidar-nos dels d'efecte marbre i d'aquests que sembla que la xocolata està rajant per tota la part superior. Aquests són els anomenats 'Drip Cakes'. Per quin apostes tu ?.