Hi ha receptes que es converteixen en un comodí per preparar dinars i sopars senzilles. La frittata és una d'aquestes preparacions; XNUMX especialitat de la cuina italiana que té certes similituds amb la truita ia la qual es poden incorporar nombrosos ingredients.
A diferència de la truita la frittata no es cuina volta i volta a la paella, sinó que es qualla al forn forn. Així que per preparar aquesta frittata de xampinyons i tomàquets cherry haureu de tenir preescalfat el forn i més de disposar d'una paella o un altre recipient apte.
La frittata és un plat fantàstic per variar el nostre menú aprofitant aquells ingredients que es tenen a la nevera, siguin aquests vegetals, carns o formatges. Trigaràs a preparar-la 10 minuts i el temps restant serà el forn qui treballi. Et ve de gust provar-la?
Ingredients
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1/2 ceba, picada
- 1 pebrot verd, picat
- 1/2 pebrot vermell, picat
- 10-12 xampinyons, trossejats o laminats
- 12 tomàquets cherry, per la meitat
- Sal
- pebre
- Orenga
- 3 ous
- 50 ml de llet
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 200 º C amb calor amunt i avall.
- En una paella sofregeix la ceba i el pebrot durant 5 minuts.
- Després, afegeix els xampinyons i salta fins que agafin color.
- Incorpora els tomàquets cherry, Salpebra i s'empolvora una mica d'orenga. Dóna-li un parell de voltes per barrejar tots els ingredients.
- Si la paella no és apta per a forn, posa les verdures en un recipient que ho sigui.
- Bat els ous amb la llet en un bol i s'aboca en el mateix recipient que les verdures.
- Porta a l'forn durant 20 minuts o fins que qualli. Comprova introduint un ganivet passats els 20 minuts.
- Després, deixa reposar la frittata de xampinyons i tomàquets cherry fora de l'forn cinc minuts abans de servir-lo.