El peix és un aliment molt important pels molts beneficis que aporta a la salut. Amb gran varietat d'espècies que fan que menjar peix resulti sempre un gust per al paladar, sense comptar que el peix és baix en greixos i ric en nutrients essencials per a la salut.
En totes les etapes de la vida és fonamental incloure peix a la dieta habitual, però molt especialment a la infància, als canvis hormonals ia la maduresa. Si encara no ets massa aficionada al peix, de seguida t'explicarem unes quantes bones raons per fer-ho.
Beneficis de l'peix
Es tracta d'una font de proteïnes súper saludable, a més d'altres de molt nutrients com les vitamines o els minerals. El peix és en si baix en greixos, encara que el peix blau és més gras que el peix blanc. No obstant això, es tracta d'un tipus de greix molt més saludable que la que s'obté d'altres aliments, com ara la carn. Per això sempre es recomana optar per la ingesta de peix blanc de manera habitual i el blau, de manera ocasional.
Són molts els beneficis de menjar peix per a la salut ia grans trets es coneixen. Tot i que no sempre es recorda a l'hora de fer la compra, ja que és un aliment a priori més car que altres. També és més complex de prendre perquè generalment té un sabor especial i els nens posen més pegues a lhora de prendre peix. Però si saps com comprar-ho, com cuinar-ho i com ensenyar els nens a menjar peix, la salut de tota la família es veurà enormement beneficiada.
És bo per al cervell
El peix conté nutrients que afavoreixen el desenvolupament de la intel·ligència, per això és molt important que els nens en ple desenvolupament consumeixin peix de manera regular. Especialment el peix blau és favorable en aquest sentit, per això es recomana consumir-ne almenys una vegada a la setmana. Gràcies a l'aportació de zinc, el fòsfor, la vitamina A, la B12 o l'àcid fòlic (fonamental a l'embaràs i la lactància), el peix blau contribueix al desenvolupament de les capacitats cognitives.
També per als ossos
Les espines dels peixos són una important font de calci que ajuda a mantenir els ossos forts i sans. Aquestes espines es poden menjar fàcilment a les espècies petites com els seitons, les anxoves o les sardines i amb prou feines una ració petita s'obté el mateix calci que en un got de llet.
Protegeix la salut del cor
La salut del cor que no sempre es té en compte i és fonamental per a la vida. Tots els peixos són bons per al cor. El peix blanc perquè és molt baix en greixos i el peix blau perquè conté àcids grassos essencials que són molt beneficiosos per a la salut del cor. De fet, el consum de peix blau contraresta els efectes del colesterol dolent, per la qual cosa es disminueix la probabilitat de patir accidents cardiovasculars.
És molt digestiu
El peix és de fàcil digestió, cosa que significa que el teu estómac ho assimila fàcilment. Per això quan es tenen problemes estomacals com la gastroenteritis, el metge recomana una «dieta tova» que inclogui el consum de peix blanc.
Proteïnes saludables per als músculs
Finalment encara que no menys important, cal recordar la importància de les proteïnes per al desenvolupament dels músculs. En aquest cas el peix és una excel·lent font de proteïnes saludables, que ajuden a recuperar els músculs després de sotmetre el cos a esforços, així com per mantenir saludables altres òrgans del cos humà.
Com veus són molts els beneficis del peix per a la salut, per això és fonamental incloure'l a la cistella de la compra per al consum regular. Si els nens posen pegues per prendre el peix, sempre pots optar per maneres de cuinar que els resultin més divertides, com mandonguilles de peix, amb arròs o en hamburgueses. L'important és que aquest ric i saludable aliment no falti a la dieta de tota la família.