Com substituir la carn

Sense importar les creences, ideologia, forma de pensament o costums alimentaris pot ser que vulguem saber com substituir la carn de la nostra dieta per un temps determinat o per sempre.

La carn en qüestions nutricionals és important per la gran aportació de proteïnes que ens ofereix, però, trobem moltíssimes alternatives vegetals, cereals o llavors que també ens ofereixen aquesta proteïna necessària. 

El grup de les proteïnes són una base essencial per tenir una bona salut en l'organisme, són necessàries per tenir energia y crear múscul que ens ajudi a superar el nostre dia a dia.

Aproximadament es recomana consumir 8 grams de proteïnes cada dia per cada 20 quilos de pes. És a dir, si una persona pesa 60 quilos, podria menjar al voltant de 24 grams de proteïna per complir la dosi adequada al seu pes.

Aprèn a substituir la carn en la teva dieta

Volem explicar-te quins són aquells aliments rics en proteïnes i nutrients saludables perquè puguis evitar el consum de carn d'una manera senzilla, variada i eficaç.

Tenint en compte que les proteïnes són essencials per a la nostra dieta, presta atenció a la llista següent ia les característiques dels aliments que destaquem per a tu.

Fruits secs

Els fruits secs són uns dels aliments més complets, rics en minerals i vitamines, com ferro, fòsfor, potassi o vitamina I. Opta per consumir ametlles, nous, raïm passa, festucs o avellanes. Es poden afegir a gran quantitat de plats com a complement.

Una porció de 30 grams ens aporta de 3 a 7 grams de proteïnes, Són un aliment ideal per prendre en l'esmorzar, a mig matí o per berenar. Cal anar amb compte de no excedir-perquè són molt calòrics, tot i que els greixos són saludables, rics en àcids grassos essencials perfectes per a l'organisme.

llavors

En aquest cas, les pipes de carbassa o les pipes de gira-sol són perfectes per augmentar la ingesta de proteïnes, en aquest cas, 30 grams de pipes ens aporta entre 5 i 8 grams de proteïna, Una mica més que la fruita seca.

Els greixos insaturats són els greixos saludables que a més, en aquest cas tant en el cas de la fruita seca i les llavors, contenen gran quantitat de fibra que ens ajuden amb el trànsit intestinal.

Podem afegir aquests productes al amanides, guisats, batuts, iogurts o salses.

Ous

Possiblement sigui dels aliments més versàtils a la cuina, canvien de gust segons la forma en què es cuinin. Perfectes per menjars casolans de sempre o per fer deliciosos postres.

Sempre han estat en el punt de mira per vincular-se directament amb un augment de colesterol. En canvi, hem de recordar que l'ou es compon del rovell i la clara, una combinació que fa que un ou sencer ens aporti al voltant de 6 grams de proteïna.

La clara és la que conté la proteïna desitjada, Al voltant de 3,6 grams i no conté gens de colesterol. Pots afegir en la teva dieta l'ou sense preocupacions, contenen els vuit aminoàcids essencials que necessita el cos i la proteïna l'ajuda a construir la massa muscular.

És potser la proteïna més completa que puguem trobar després de la qual es troba en la llet materna. Per això, consumeix ous de la manera que més t'agradi: Passat per aigua, cuits, fregits, escaldats o en guisats.

lactis

El formatge sobretot, és una de les millors opcions per augmentar la ingesta de proteïnes. En aquest cas, tria el formatge cottage, És baix en carbohidrats i molt ric en aquesta substància. Aquest tipus de formatge té caseïna, una proteïna que es digereix fàcilment i no provoca danys ni pesadesa, A més, ens ajuda a mantenir-nos sadollats per més temps.

D'altra banda, el iogurt també ens ajuda a augmentar la nostra dosi de proteïnes, triant una bona iogurt de qualitat ens ofereix entre 7 i 9 grams, a l'igual que la llet. No importa si tries les versions desnatades o senceres, les proteïnes varien molt poc.

llegums

Els llegums són molt saludables, per això, no haurien de faltar mai en la dieta. Ja siguin les llenties, cigrons, mongetes o pèsols contenen gran quantitat de proteïnes. Trobem al voltant de 20% i 25% del seu pes d'aquesta substància que ens ajuda amb la creació de múscul.

Aproximadament en un quart de tassa ens aporta entre 3 i 5 grams, Una bona opció per poder substituir la carn de forma saludable. La carn no pot agradar a tothom, però, a gairebé totes les persones els agraden les hamburgueses, si vols deixar de menjar carn però no hamburgueses t'aconsellem que provis les hamburgueses vegetals fetes a base de llegums, sobretot de llenties.

soja

Potser és la proteïna d'origen vegetal més coneguda. És ideal per guanyar massa muscular sense haver de recórrer a el consum de carn. Aquest tipus de proteïna elimina el colesterol mal i ajuda a mantenir una pressió arterial correcta. A més, pot arribar a reduir la probabilitat de patir certs tipus de càncer, com el de pròstata.

Mitjana tassa de tofu, Que és un aliment fet a partir de soja 100%, ens aporta 7 grams de proteïna. És un dels productes més consumits i elegits per totes aquelles persones que segueixen una alimentació vegetariana o vegana, Un aliment saludable que totes les persones, tant veganes o omnívores poden afegir a la seva dieta.

civada

La civada també ha començat a tenir cada dia més quantitat d'amants, Un producte molt antic i súper saludable que ens ajuda a mantenir bons nivells de nutrients en la nostra dieta.

Es pot consumir directament 'seca' o cuinar-la amb una mica d'aigua o llet. Una tassa aproximadament ens aporta 6 grams de proteïna, A més, és una rica font de fibra i ens ajuda a regular els nivells de glucosa en sang.

Vegetals de fulla verda

En les verdures, hortalisses i vegetals també podem trobar una bona font de proteïnes, són bons substituts de la carn. T'expliquem en quins t'has de fixar:

• Espinacs.
• Bledes.
• Api.
• Coriandre.
• Alfàbrega.
• Espàrrecs verds.
• Bròquil.
• Algues com l'espirulina.