Els verdures a l'forn han cobrat en l'últim any un gran protagonisme en la nostra taula. Ens han conquerit per la seva senzillesa i per les moltes possibilitats que ens proporcionen aquest tipus de plats. La coliflor amb tomàquet i poma a l'forn que us proposem avui és un dels molts exemples.
Si com a nosaltres no et fa mandra encendre el forn, et convidem a provar aquest plat senzill que pot servir-se com a plat únic o com a acompanyament de diferents peixos, Carns o tipus de pasta. Un plat que no ocuparà més de 10 minuts del teu temps preparar i dur a forn.
El forn treballarà per tu en aquesta recepta. Tu només hauràs de ocupar-te de preparar els ingredients, condimentar i portar-los a forn. A nosaltres ens encanta que la coliflor quedi lleugerament cruixent, els tomàquets tovets i la poma a mig fer i hem calculat els temps per obtenir aquest resultat. Si a tu t'agrada la coliflor més feta, probablement hagis de ajustar els temps o escaldar abans d'incorporar-la a la font Experimenta!
Ingredients (per a 2)
- 1/2 coliflor gran
- 1 ceba blanca
- 2 tomàquets madurs
- Poma 1
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- pebre negre
- 1 branca de romaní fresc
- 1 manat de farigola llimona
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç (o picant o una barreja d'ambdós)
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 220ºC.
- Talla la coliflor a rodanxes i col·loca com a base en la font o safata apta per forn.
- Després incorpora la ceba tallada en juliana, el tomàquet trossejat i la poma (es va oblidar posar-la i vaig haver de afegir-la quan el portava a el forn per això en les fotos no surt).
- Amaneix amb amb un rajolí d' oli d'oliva i salpebra. A continuació, utilitza les mans per aconseguir que tots els ingredients s'impregnin bé d'aquests.
- Per acabar, s'empolvora el pebre vermell i incorpora les branquetes de romaní i farigola.
- Porta a l'forn i s'enforna durant 25 minuts o fins que la coliflor es dauri lleugerament.
- Serveix la coliflor amb tomàquet i poma a forn calent.