Busqueu XNUMX aperitiu senzill per a la propera Cap d'Any? Aquest canapè de formatge de cabra i tomàquets confitats va ser tot un èxit a la nostra taula de Nadal. Preparar-no us portarà molt de temps i podreu fer-ho, a més, amb antelació.
Ens encanten aquest tipus de canapès que ens permeten preparar amb antelació cadascuna de les seves parts per gaudir dels convidats sense aclaparaments. En estigui cas només hauràs de preparar els tomàquets confitats i la major part de la feina la farà per tu forn.
El gust, la textura i l'aroma d'aquests tomàquets confitats és fantàstica. Podràs utilitzar-los en molts plats: Pastes, arrossos, amanides, guarnicions .. Es conserven a la nevera en un recipient hermètic fins a 3 o 4 dies. Combinats amb formatge, són una alternativa fantàstica per completar una taula de celebració, ¡prova'ls!
Ingredients
Per als tomàquets confitats
- 500 g de tomàquets cherry
- 2 grans d'all
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Sal
- pebre
- Romero fresc
- orenga sec
Per als canapès
- 12 llesques de pa petites
- Oli d'oliva verge extra
- 12 rodanxes fines de formatge de rulo de cabra
- vinagre balsàmic
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 180 ºC.
- Renta els tomàquets i després eixuga'ls bé. Col·loca'ls en un recipient apte per a forn de manera que donin estesos, en una sola capa.
- Incorpora els grans d'all sense pelar, l'oli d'oliva verge extra, una branqueta de romaní, un pessic d'orenga sec i salpebra.
- Barreja tot bé i s'enforna a 180ºC fins que els tomàquets estiguin arrugats per fora i tendres per dins, uns 40 minuts.
- Deixa que es temperin i si no vas a utilitzar-los immediatament conserva'ls a la nevera.
- Per preparar els canapès torra el pa en una paella amb una mica d'oli d'oliva.
- Després col·loca sobre aquests, tot i calents, un rodanxa de formatge de rul·lo de cabra.
- Sobre el formatge col·loca XNUMX tomàquets cherry confitats i rega amb una mica de el suc dels tomàquets i vinagre balsàmic.
- Gaudeix d'aquest canapè de formatge de cabra i tomàquets confitats temperat o fred.