Amb la vista posada a Sant Valentí us proposem avui a Bezzia un entrant 'afrodisíac', Una amanida de figues, formatge de cabra i nabius. Dolç, sucós i summament aromàtic la figa té propietats reconstituents i afrodisíaques, coneixies aquesta dada?
Aquesta fruita, o pròpiament millor dit "infructescència" o flor invertida, s'associa en moltes parts de món amb la fertilitat i el sexe. Per què? Perquè conté fibra, hidrats de carboni i un alt índex de sucres de ràpida assimilació per al nostre organisme que contribueixen a augmentar els nostres nivells de serotonina.
les figues ens aporten molta energia i són altament estimulant pel que es converteixen en una bona alternativa per completar tant el nostre menú diari com el de dates assenyalades com la que ens ocupa avui. Pots utilitzar tant en receptes dolces com salades acompanyat, en aquest cas, d'altres verdures i fruites.
Ingredients (per a 2)
- Fulles verdes variades
- 20 nabius
- 12 daus de formatge de cabra
- 10 figues seques
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre de Mòdena
- Xarop de Mòdena
- pebre negre
Pas a pas
- col·loquem les fulles verdes trossejades en el fons d'un bol per amanides. Amanim amb oli d'oliva i vinagre i barregem perquè s'impregnin bé amb la vinagreta.
- Repartim els nabius, Els daus de formatge de cabra i les figues seques partits per la meitat sobre aquestes.
- Per acabar afegim una mica de pebre negre acabat de moldre i una mica de xarop de Mòdena.
- Servim, l'amanida de figues, immediatament.