Avui us proposem a Bezzia una versió de l'ensalada russa tradicional. Una amanida de coliflor i romanesco que pot esdevenir un gran recurs per a incorporar aquestes verdures en la dieta dels més reticents a provar-les. Un entrant o acompanyament perfecte ara que la calor es deixa notar.
Aquesta ensalada és molt senzilla. Porta una desena d'ingredients que probablement ja tinguis repartits entre la teva nevera i el teu rebost. Ous, patates, tonyina ... ingredients clàssics en una amanida que es combinen aquí amb els protagonistes, coliflor i romanesco.
La resta d'ingredients, així com la maionesa fan que el gust de la coliflor quedi molt camuflat. Si us agrada la coliflor no dubteu en provar aquesta mateixa amanida sense maionesa, amb un rajolí d'oli per sobre, ¡Saludable i deliciosa!
Ingredients per a 4
- 2 patates mitjanes
- 2 ous L
- 3 pastanagues petites
- 1/2 coliflor
- 1/4 romanesc
- 2 llaunes de tonyina natural
- 1/2 ceba, picada
- 12 olives, picades
- Sal
- pebre
- Un rajolí de vinagre
- maionesa
Pas a pas
- Cou les patates, Les pastanagues pelades i els ous. Després, deixa que es temperin per picar-los.
- Separa la coliflor a florets i romanesco i cou en una altra olla amb una mica de sal durant 4 minuts aproximadament. Després refresca sota l'aixeta i reserva en un escorredor.
- Posa en un recipient les patates, el buit i la pastanaga picats.
- Després, afegeix la coliflor i el romanesco picats, La tonyina esmicolada, les olives i la ceba.
- salpebra, afegeix un rajolí de vinagre i barreja.
- Corregeix el punt de sal si fos necessari i cobreix amb maionesa.
- Serveix l'ensalada fresqueta.