El ferro és un mineral molt important per a l'organisme. Essencial per tenir bona salut i estar forts. Si tenim manca de ferro pot provocar danys i malalties gens desitjables.
L'ideal per a evitar-ho, és conèixer quins són els aliments que contenen més quantitat de ferro per no tenir problemes, com anèmia, fatiga, cansament, problemes cognitius, etc.
Totes les persones han de tenir en consideració els seus nivells de ferro, però, les dones embarassades, nens, vegetarians i vegans de prestar més atenció. La quantitat diària necessària és el de 8 i 18 mil·ligrams a el dia en adults, I hem de acompanyar-lo amb altres aliments que ajudin a absorbir-lo.
Tipus de ferro
Hi ha dos tipus de ferro, i poden estar present de dues formes diferents dins dels aliments.
ferro hemo: El trobem en els aliments d'origen animal.
Ferro no hemo: Es troba en els aliments vegetals.
Hem de recordar que el ferro es troba en major quantitat en els productes d'origen animal. Per això, les persones que segueixen una dieta vegetariana o vegana, Han de prestar més atenció a la quantitat diària de ferro que consumeixen cada dia.
Com es absorbeix el ferro
Com avançàvem, el ferro s'ha de consumir al costat d'altres minerals perquè l'absorció sigui superior. Presta atenció a quins aliments has de combinar el ferro.
Vitamina C. La vitamina C facilita l'absorció de el ferro, per això, no t'oblidis dels pebrots, les fruites cítriques i verdures de fulla verda. Per això, sempre que ho recordis, afegeix suc de llimona als teus plats per potenciar tant el seu sabor com el poder d'absorció.
Carns i peixos. En aquest cas, la carn vermella, la carn d'au o els peixos són grans fonts de ferro. Ajuden a millorar l'absorció de l'ferro no hemo.
Aliments rics en ferro
A continuació t'expliquem quins són els millors aliments perquè augmentis la teva dosi de ferro. Res com cuidar-menjant, aliments naturals i saludables.
cloïsses
si consumim 6 cloïsses, Aconseguirem una quantitat de 20 mg de ferro. Aquesta ració ja ens aporta tot el necessari per cobrir un dia. D'altra banda, també són riques en potassi, fòsfor, zinc, coure, seleni, calci i iode.
llegums
Els llegums són riques en ferro, la que més ferro posseeix és la soja, la qual posseeix 15,7 mg per 100 grams de soja. Les mongetes, cigrons i llenties també són una molt bona opció. Combina-les amb tomàquet o pebrot, ja que així augmentaràs el seu poder.
Ous
Els ous posseeixen gran quantitat de ferro, fins i tot més que els espinacs com tothom creu. En una simple rovell conté 7 mil·ligrams per cada 100 grams. A més, en la clara trobem proteïnes de molt alta qualitat.
carn vermella
també posseeix ferro, però, no hem d'abusar del seu consum. Hauríem de prendre-ho d'una a dues vegades a l'mes. En 100 grams de carn vermella trobem 2 mg de ferro.
D'altra banda, si decidim prendre les vísceres o plats de menuts trobarem que 100 grams ens aporta 18 mg. L'ideal és cuinar-les a la planxa i evitar així un excés de greixos.
musclos
Els musclos són una riquíssima opció per augmentar el ferro en el nostre organisme. L'ideal és consumir-los quan és la temporada. trobem 4,5 mg de ferro en 100 grams. Una quantitat molt semblant a la que posseeixen els peixos.
D'altra banda, les escopinyes també són una bona elecció, 16,2 mg cada 100 grams.
festucs
Aquest fruit sec és perfecte per tenir cura del nostre organisme a el mateix temps que té cura i delecta al nostre paladar. 100 grams de pistatxos aporten 3,9 mg de ferro. A més, ens complementa amb fòsfor, vitamina A, Fent-ho un aliment perfecte per millorar el sistema nerviós.
Llevat de cervesa
El llevat de cervesa és ideal per a acompanyar sucs, batuts, iogurts, o fins i tot amanides. Aporta aminoàcids essencials i gran quantitat de vitamines de el grup B, ferro, zinc i crom.
El llevat de cervesa ens ajuda a cuidar el nostre ronyó. La pots trobar a herbolaris tant en hojuelas com en càpsules, decideix la forma que més s'adapti a les teves necessitats.
altres aliments
Aliments rics en ferro que no has d'oblidar:
Carns magres.
Marisc.
Carn d'au.
Peixos.
Ous.
Llegums.
Cereals.
Quinoa.
Civada.
Blat.
Fruits secs.
La anèmia és una de les malalties o patologies que més es relaciona amb el dèficit de ferro en l'organisme. Si et sents més cansat del normal, si no et trobes amb forces és possible que tinguis una deficiència de ferro.
A més, pot afectar l'estat del teu cabell i ungles. Si vols sortir de dubtes, opta per concertar una consulta amb el teu metge de capçalera per dur a terme una anàlisi de sang. En una anàlisi apareix la quantitat de ferro de l'organisme, així sabràs si has de potenciar i augmentar el consum dels aliments que hem comentat anteriorment.
La salut comença a una bona llista de la compra i una bona cuina saludable.
