Danas se pripremamo u Bezzia un plato estupendo con una larga lista de ingredientes pero muy fácil de preparar: Seitan sa pečurkama i graškom sa ukrasom od krompira. Veganski prijedlog u kojem može uživati cijela porodica i odlična alternativa kada imate goste.
Ovaj seitan sa pečurkama i graškom može postati odličan veganski tanjir za zabavu zamjenjujući ukras koji danas predlažemo sa a krompir parmentier. Sjećate li se recepta? Spremili smo ga prije tri Božića, kako vrijeme leti!
Za svakodnevni život odabrali smo jednostavan ukras: neki al dente trakice bibera i malo kuvanog krompira koji smo palili da im damo završni pečat u tiganju. Sastojci koji se dodaju povrću u glavnoj pripremi za koje uvjeravam da su ukusni i sami!
Sastojci
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 češanj belog luka, oguljen
- 200 g. pečurke
- 1 šolja smrznutog graška
- 550g. seitan, u komadima veličine zalogaja
- 1 šolja čorbe od povrća
- 1 kašičica kukuruznog škroba
- 1 kašičica origana
- 1/2 kašičice paprike
- Prstohvat kima
- Sal al gusto
- Paprika po ukusu
- Štapići zelene, crvene i žute paprike
- 2 srednje skuhana krumpira
Paso a paso
- U velikoj tiganju zagrejte ulje i prodinstajte češanj belog luka.
- Posle dodajte seckane pečurke i pirjajte dvije minute.
- Uključuje smrznuti grašak, promešati i kuvati oko 6 minuta.
- Zatim pojačajte vatru, dodajte seitan u komadima i dobro promešati.
- Dok se seitan kuva pomešati u šoljici bujon, kukuruzni škrob, začini i začini.
- Sipajte smesu u tepsiju, promešati, poklopiti i ostaviti da se sos smanji. Otprilike 10 minuta.
- Dok, pirjajte štapiće bibera u tiganju 10 minuta. Nakon vremena dodajte oguljeni i isjeckani krompir, pojačajte vatru i pustite da se lagano zapeče.
- Sejtan poslužite sa pečurkama i graškom ukrašenim paprikom i krompirom.