Jednostavno, brzo, ukusno i zdravo. Ovo je recept koji danas predlažemo: kus-kus sa tikvicama i ostalo povrće. Recept u koji možete ugraditi bilo koje povrće koje imate u frižideru koje će se pokvariti: papar, šargarepa, brokula, tikvica, patlidžan ...
En Bezzia Odlučili smo se za jednostavnu bazu sastavljenu od luk, paprika i šargarepa i uključio je tikvice kao glavni sastojak. Pirjanje povrća i dodavanje kus-kusa dovoljno je samo da biste na stol postavili veliki tanjur. Želite li to malo više zakomplicirati? Morate ispuniti samo ovu kombinaciju a pečeni batat.
Sastojci
- 1 cebolla
- 2 velike mrkve
- 1 zelena paprika
- 1/2 crvene paprike
- 1 mala tikvica
- 1 šaka grožđica
- 1/3 kašičice Ras al hanut
- 1 šolja kus-kusa (240 ml)
- Maslinovo ulje
- so
- Pepper
Paso a paso
- Pripremite povrće. Nasjeckajte luk i papriku. Ogulite i sitno narežite mrkvu, a tikvicu narežite na kockice.
- U lonac stavite kapljicu ulja i pirjajte luk, paprika i šargarepa 10 minuta dok ne omekša.
- Umiješajte tikvice i pirjajte još 5 minuta.
- Dodajte pola čaše vode i pustite povrće kuhajte 10 minuta dok tikvice ne omekšaju.
- Dodajte grožđice, so i biber i pospite mješavinom začina Ras el Hanut. Promiješajte.
- Sipajte vodu potrebno za pripremu kus-kusa (obično iste količine), a kad zavri dodajte kus-kus. Kuhajte 3 minute ili one koje preporučuje proizvođač u svakom slučaju.
- Baci kus-kus vilicom i poslužite vruće.
