Nakon nekoliko dana intenzivne vrućine, temperature su pale na sjeveru; okolnost koju smo iskoristili Bezzia da ovo pripremim jednostavno varivo od krompira, oslić i grašak. Nije prvo varivo od krompira i oslića koje smo predložili - sjećate li se toga sa paradajzom? - ali najjednostavnije.
Jednostavni sastojci i jednostavan način postupanja. Ovo varivo ima sve da postane izvrstan prijedlog za popunjavanje vašeg jelovnika u bilo koje doba godine. Ukusno i s juhom koju volite uzeti na žlicu, nadamo se da ćete je probati i uživati.
Sastojci
- 4 fileta oslića, prerezana na dva dijela
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- So i biber
- 2 oljuštena krompira
- Riblja čorba
- 1 šolja smrznutog graška
- Nekoliko niti šafrana
Paso a paso
- U tepsiji pržite ribu začinjeno sa kašikom ulja, okrećite i okrećite dok ne poprimi boju. Zatim ga izvadite i rezervirajte.
- Dodajte u tepsiju komadići krumpira i pirjajte nekoliko minuta.
- Posle podlijte juhom ribe i dodajte šafran.
- Kuhajte krompir 15 minuta, a kada skoro omekša dodajte ribu koju ste rezervirali u tepsiju i grašak.
- Kuhajte cijelu još nekoliko minuta i poslužite ovaj jednostavni paprikaš od krompira, oslića i graška, vruć.