Obožavamo variva od krompira, takođe ljeti. Pripremili smo ih s lososom i bakalar, ali danas odabiremo drugu ribu kao glavnog lika, oslića. Istok varivo od krompira i oslića s paradajzom je jedno od najjednostavnijih koje smo pripremili i ujedno i najekonomičnije.
Pripremili smo ovo varivo pripremljeno sa smrznuti oslić. Slabine i smrznuti fileti sjajan su izvor kada nam plan A zakaže, iako smo svjesni da bi uz dobro svježe osliće varivo dobilo okus. Možete ga pripremiti s jednim ili drugim, ali probajte!
Sastojci za 3
- 1 veliki crveni luk
- 1 zelena paprika
- 2-3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 srednja krompira
- 1 svežanj peršina
- 1 čaša domaćeg umaka od paradajza
- 4 fileta oslića, nasjeckana
- So i biber
Paso a paso
- Pa oštrim nožem, dobro u sjeckalici, sitno nasjeckajte luk i zeleni biber.
- U tavi s kapljicom ulja poširati luk a paprika 8 minuta dok ne promijene boju.
- Dakle, ugraditi krompir oguliti i kliknuti te pržiti još par minuta.
- Dodajte i nasjeckani peršin i kečap i promiješajte.
- Dodajte malo vode da pokrije krompir, pustite da zavri i kad prokuha, kuvati na umjerenoj vatri 20 minuta ili dok krompir ne omekša.
- U poslednjem trenutku dodajte oslić nasjeckani i kuhati još 2 minute.
- Isključite vatru, dodajte sušeni peršin po želji i poslužite vrući paprikaš od krompira.
