En Bezzia hemos preparado la coliflor de muchas maneras y la hemos incorporado a kreme, variva od krompira... Međutim, uvijek postoje nove mogućnosti za istraživanje. The začinjena karfiol u sosu od paradajza i jogurtu je posljednje što smo probali. Usudite li se i vi to učiniti?
Volimo začine, pa smo ovom jelu dodali neke od naših omiljenih: papriku, kurkumu ... i odlučili smo se za paradajz sos i jogurt ništa teško. Jelo možete upotpuniti šalicom pirinča, kus-kusom ili slanutkom, a obroka ćete dobiti deset.
Sastojci
- 1/2 cvjetače u cvijeću
- 1 češanj češnjaka, narezan na kriške
- 180 g. sojin jogurt s okusom kokosa
- 8 kašika paradajz pirea
- 1 kašičica začina Tajine
- 1 kašičica kurkume
- 1 desertna kašičica slatke paprike
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Peršun
Paso a paso
- Skuhajte karfiol i uklonite ga kada je al dente. Ocijedite i rezervirajte.
- Dok, pirjajte glavicu belog luka u loncu s kapljicom ulja. Kad postane zlatno dodajte karfiol i pirjajte cijelu još par minuta.
- Dodajte paradajz slomiti, jogurt i začine i kuhati na laganoj vatri 4 minute, s vremena na vrijeme miješajući cijelu
- Začinjenu cvjetaču poslužite samostalno ili uz šolju riže, kus-kusa ili slanutka i ukrasite peršunom.